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茶餐厅是香港饮食文化的基础，在香港，大街小巷，无伦是繁华鼎盛的中环，还是僻静的屋村里，都必然有茶餐厅的存在。香港人的一日三餐，有不少都是靠茶餐厅解决的。也许是受百年英国人殖民统治的影响，茶餐厅里的许多经典食品都是由英式茶点演变来的。最经典的茶餐厅食品有：1. 多士，也就是英文toast的音译。一般有占酱多草莓酱加花生酱，奶油多牛油加练奶，等等。2. 挞，是英文tart的音译，最出名的当然要数蛋挞了。不过洋为中用，香港人演变出了酥皮蛋挞，燕窝蛋挞，乃至近年来大为风行的葡国蛋挞即加了焦糖，反而让洋鬼子看的口水直流了。。。哈哈。还有香港人自创的挞还有牛肉挞，鸡肉挞。3. 面包，菠萝包中间切开夹一块牛油就是出名的菠罗油，鸡尾包中间夹椰丝，牛肉包等等，哎呀，我的口水开始流啦。。。4. 奶茶、咖啡。茶餐厅岂可没有奶茶咖啡。香港茶餐厅的奶茶号称丝袜奶茶，据说当年，茶餐厅一早就将一个塞满了茶叶的丝袜放在锅里煮，以求冲出来茶味够浓。还有啊，奶茶和咖啡里一定要加练奶而不是鲜奶，否则是不可能冲出来那种味道的。。。5.鸳鸯，香港餐茶餐厅最出名的洋为中用的产品当数它了，即咖啡奶茶的混合。
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