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肴里鲜港式打边炉：肴里鲜复古的彩格方砖、霓虹灯招牌...所有的装置都像极了港式老电影的模样。放眼望去肴里鲜店里都是霓虹灯牌，就像扎进了老TVB的街头！360°环绕式的设计，随手一拍都超港风！广东话里的“打边炉”就是火锅的意思，主打清淡，涮得就是一个鲜！海鲜全部拿缸子喂起，一出缸就下锅，鲜度无可挑剔。打边炉对于锅底有着至高的要求，店内有6种锅底，本次我们点了新款佛跳墙锅底来尝尝鲜！有料的汤一定要在下菜前先来一碗，为了这一口浓郁鲜甜、荤而不腻的汤，光底汤就需用海参、鱼翅、花胶、老母鸡、猪蹄等70斤材料加上300斤水，每天现熬8个小时。软嫩柔润的食材配上浓郁荤香的汤底，浓香绵密的汤汁温润滋补的感觉蔓延全身。Q弹的花胶、细嫩的海参...食材之间的互相渗透，入口既有共同的荤味，又保持食材本身独特的风味。就算天天吃打边炉，也不会让肠胃有任何负担，只会让皮肤越变越好~精选黄牛身上最为紧致的腱子肉，筋与肉构成的红白相间状，好看更美味。15~18秒的黄金时间能让每一片牛展肉都找到它最爽口、最鲜甜的口感归属，蘸上自己喜欢的酱料，过瘾！！不添加淀粉，用新鲜的虾仁纯手工敲打，个头都比一般的大，每一口都是扎实的虾肉！虾肉鲜嫩、细滑，煮好的虾滑入口超级Q弹，吸收了佛跳墙的汤底后更加醇香。纯手打的牛肉丸，在别的地儿根本吃不到，感受一颗牛肉丸里的潮州味道。肉香味浓，爽口有嚼劲，吃起来弹中带韧，好吃不腻，吃起来倍儿满足！喜欢吃新鲜虾肉的千万别错过，个头比手臂还大的野生九节虾，一只足足有200g左右。现场见识了大厨用一根筷子迅速剥虾，白花花的虾肉就这么出现在我眼前。个大又新鲜的九节虾，口感自然一级棒，虾肉紧致有嚼劲，鲜味呼之欲出，蘸上店内秘制蘸料，MVP非它莫属。佛跳墙锅底完全衬托出鱿鱼原有的鲜甜滋味，涮个20秒出锅，Q弹嫩滑的口感让人欲罢不能，配上特调酱料，入口惊艳。可以直接吃，也可以拿来当涮火锅的菜品，两种吃法体验不一样的风味。口感鲜嫩、爽脆、滑溜，略微还有些劲道，海鲜控请立马盘它！“三两好友聚，围桌打边炉。”在热气腾腾中感受港式文化，肴里鲜还有各类港式小吃、甜点等着你去解锁！
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