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许留山(HUI LAU SHAN)由出身中草药世家的许慈玉先生始创于1960年，许慈玉先生偶然间得到清宫内配置龟苓膏的秘方，以制作地道的龟苓膏见长，后以其父许留山之名作为招牌开设甜品店，并逐渐发展成香港地区甜品业的金字招牌。从享誉数十载的传统保健食疗产品龟苓膏及凉茶，至近年来大行其道广受欢迎的各式鲜果甜品，许留山对健康的追求始终如一，透过精心挑选最优质的用料，配合严格的品质监控，务求令客人吃得开心，更吃出健康人生。作为“鲜果甜品潮流”的始创者，许留山专业的甜品开发团队持续研究并推出别出心裁的优质甜品及饮料，秉承着“不断创新、不断求变”的精神，凭着产品的外观、名称、制作及推广各方面的创意及独特性，一直以来吸引不少的忠实支持者，至今成为独树一帜、港式鲜果甜品业界的潮流指标。
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