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味之藏拉面对每碗面的制作过程的要求都很严格。面煮多少秒，什么时候盛出，什么时候浇汤汁，如何摆盘以及摆盘的顺序都是有极其严苛的规定。整碗面的制作过程很短，一个工序不对就倒掉重新再来，确保吃货们吃到的口感是最佳的。专注口感味之藏拉面选用精制小麦粉及各种原料做出的面条口感筋道润滑；在以腌制生姜、高菜和辣豆芽味为主的小菜中放入芝麻、胡椒，根据个人口味放入蒜末，最后加入调味小料；肥牛、海鲜、猪骨......所有的主食原料都是精心挑选后使用，保证原始的口感。味之藏拉面的浓汤是猪腿骨经过14个小时的精心专业熬制，将所有猪骨的骨髓都溶入汤中，混为一体，使其达到看似油而不腻的效果，汤中含有大量人体所需的胶原蛋白和钙等，经常喝此汤能达到美容，健体，乌发等效果。另外在面的制作上也是非常的讲究，制面设备和软水机均从日本进口，选用精制小麦粉及各种原料做出的面条口感更是筋道润滑，在面中配上香喷喷的叉烧肉与风味半熟蛋 木耳 竹笋 葱花加以点缀使您吃了以后更是口中留香!味之藏拉面用的面是具有日本南方拉面代表的细面，采用精制小麦粉，日本原装进口设备使之做出的细面也同样有口感。在每张餐桌上放着一个一个调味瓶，它是根据客人不同的口味需要所准备的。在原有的猪骨拉面里加入几十种香料的香味酱，油而不腻，再放入微辣的藏味酱，这样三种口味的拉面您都可以品尝到了。放入嘴里能融化的蛋黄，虽然是半熟的鸡蛋，可鸡蛋的味道可是十足的，这可是味之藏的一大招牌。在原有的猪骨拉面里加入几十种香料的香味酱，油而不腻，再放入微辣的藏味酱，这样三种口味的拉面您都可以品尝到了。
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