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“诚”主打传统的江户前手握寿司，全店各款佳肴包括刺身、炸物、陶板烧、烧物及面食等等，均以日本产地直送食材制作。“诚”亦会以时令食材入馔，炮制不同的季节料理。客人可一边与三五知己浅尝清酒，一边欣赏日藉花板(首席寿司长)三桥 薰师傅与其团队制作手握寿司的熟练手法，仿如精彩的艺术表演。
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