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蛙小样碳烧牛蛙独创的老北京铜锅与炭火牛蛙的结合吃过的人都说在牛蛙市场如此动荡的时候，一匹黑马从中脱颖而出，那就是蛙小样。区别于其他炭火牛蛙品牌，蛙小样在定位中属于90后的奔三青年，身上有各种有意思的标签，他是最浪的牛蛙，戏精爱演但有才，插科打诨追热点，有一颗逗逼的心，又偶尔觉得自己是高冷寂寞的，这是一只不一young的牛蛙。老北京火锅的传统和蛙小样年轻富有激情的口号有一种反差与激荡，长不大与不得不成熟的思考，渐渐让蛙小样有了这样一种气质的沉淀。从产品到IP打造，蛙小样一直接近于现代消费者的餐饮理念，时尚、好吃并且有趣。“如今食客的理念并不只是吃到好吃的那么简单，而更注重饮食的体验感。它要是有趣的，有触动的，除了好吃更有不同的体验，我想这就是蛙小样受大家推崇的原因。”荷塘码头创始人李董如是说。的确，如今的餐饮业已经不仅仅是做产品那么简单了。就餐体验、用餐周边都值得每个餐饮人所考虑。
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