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在南宁火爆了五年的鱼上！是当之无愧的霸王级别烤鱼店鱼上良烤隶属于广西绿岛阳光餐饮投资管理有限公司，旗下拥有绿岛阳光、桂小厨、鱼上烤鱼等多个品牌，是香港满记甜品广西战略合作伙伴，是中国烹饪协会、广西烹饪协会、南宁餐饮协会会员单位，广西桂菜代表餐厅。历经13年沉淀，在广西形成稳定顾客群，听说鱼上他家烤鱼很好吃，是因为藏了太多绝世大厨川辣、渝辣、湘辣、桂辣、黔辣、东南亚风情辣……为了将每种口味做到极致，鱼上从天南地北专聘各派大厨，配以原产地食材,炮制口口生香的十八味烤鱼。鱼上十八辣 大厨当道赵茂桦 / 桂派大厨，掌厨13年。独门秘技—自创香茅味天然香茅草经数小时熬制，味香四溢，加腌制过的韭菜花，微微酸辣，浓香开胃。周勇 / 渝派大厨，掌厨17年。美味秘技—重庆香辣味重庆名产郫县豆辦酱,与二筋条干辣椒及各种天然香料熬调而成的香辣油，让烤鱼香辣无比。肖青松 / 湘派大厨，掌厨12年。美味秘技—湖南鲜花椒青椒湖南最经典的烹饪手法：将青椒与姜煸炒，煸出青椒的香味后加入鲜花椒使汤色青鲜麻口。郭开树 /邕派大厨，掌厨22年。美味秘技—广西老友味广西本地老坛泡制的酸笋，加蒜米，以豆豉辣椒番茄炝炒，口感浓郁酸香。凌日中 / 粤派大厨，掌厨20年。美味秘技—广东蒜香味采用独蒜子,以广式蒜香味烹饪手法，制作成金沙粒，烤鱼出炉后，蒜汁入口即满齿留香。
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