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品安煲品牌：品安煲由一些在发展过程中遭遇瓶颈的重庆鸡公煲升级加强而来。2013年春天的禽流感危机，是以鸡为招牌主营业务的重庆鸡公煲的一场严重的打击，当危机出现了，诸多一向顺风顺水发展的重庆鸡公煲加盟店主这才意识到一劳永逸的生意模式是不存在的，要么跟着公司的要求进行升级转型，要么等着被淘汰。于是一场公司内部从上而下的升级计划开始了。第一步公司从原有的数百家鸡公煲门店中挑选了部分店面开阔、生意清淡、又主动有升级意识的店面来免费升级。紧接着，在菜品升级、原料管理、服务提升以及改头换面的新装修等举措下，一些老店又焕发出新的兴隆生意来，诸多观望的店主也闻风而动。当品安煲这个新品牌连锁加盟店在2013年6月超过65家后，公司的管理也已经跟进扎根：首先公司做到坐实每家店面在总公司的引导下依法加强食品采购、贮存、加工、制作等各个环节的管理，落实相应措施。这主要表现在：一是严把原料采购关，严格执行索证索票等管理制度，不得购买无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品，未经检疫的家禽、家畜不得自行宰杀加工。二是要求工作人员加强防护，严格落实粗加工区域食品原料分池清洗措施，一切食材禽蛋在使用前应进行清洗，加工食品时要确保煮熟煮透。三是保持清洁卫生的就餐环境，倡导分餐制，加强餐厅、厨房和餐用具的清洁消毒，完善餐厅消毒和保洁等餐饮安全设备设施。四是强化健康管理和应急处置，加强从业人员健康体检和每日晨检。总公司巡视员要不定期不定时进行抽查检测。以上行为，正契合了绿色健康、节能环保的概念越来越成为餐饮业的主打的时代浪潮。例如：品安煲一直以来提倡使用电磁炉、电灶具、电火锅等环保设备，负责卫生部要求餐饮企业在环境卫生和节约能源方面下功夫的趋势。此外，经过多年在餐饮行业的摸爬滚打，百味香公司深谙长久生存的根本还在于对企业成本的控制节能，对产品的健康、对企业经营和生产安全、食品安全等主要因素的关注。正是靠着对这些未来趋势的预见和严格把控，品安煲一投入市场就焕发出来蓬勃生机。我们有理由相信，一场关于品安煲的小时代传奇正在拉开序幕。
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