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台湾小吃集约化连锁企业阿琼姐台湾小吃旗舰店在定安广场开业不到一周,前来要求加盟的就达到30多家。而阿琼姐,74岁的台胞林黄淑琼女士目标是要在祖国大陆建立起台湾小吃的连锁王国,用中国人自己的汉堡包挑战洋快餐。 品牌老太披挂上阵 其实,真正要在祖国大陆建立起台湾小吃连锁王国的创意人是阿琼姐的儿子,厦门阿琼姐餐饮有限公司副总经理林明宏,阿琼姐只是为了实现儿子的愿望,披挂上阵的品牌老太。 阿琼姐品牌的台湾小吃,是林黄淑琼女士1966年在台湾创办的,阿琼姐主理的台湾小吃,融合了台湾南北小吃的风格,不仅在色、香、味上博得众口称赞,其还注重保留了台湾小吃的古老做法和风味,讲求原汁原味,现做现吃的技法,在台湾的小吃业界独树一帜,得到同业人士及广大民众的一致好评。 在首期推出的60多款台湾小吃中,既有阿琼姐的招牌名点,也不乏台湾历史悠久的特色小吃,其中不少品种采用的是阿琼姐的独门配方,比如味噌辣椒酱和用100多种中草药和香料研磨而成的百草粉。
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