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上世纪三十年代，历史文化名城，千年盐都四川自贡的滏溪河畔。有一周氏老妈妈，用河中大小鲜鱼，自己腌蔬菜，辅以香料，经多年的精心烹制和改进，密制成了一套烹制河鱼的独特配方，取名为老梭边鱼。该法烹制出的鱼类菜品鲜午嫩滑，红味汤色红亮，香辣可口。白味汤色清润，鲜美回肠。周妈老梭边鱼

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