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及第粉原出于粤西高州，几百年间传至广府名曰“河粉”，后又演变为“陈村粉”。而“粉皮”是近百年来广府人喜爱吃的简餐，无论是用捞、炒、汤的做法，都能做出它的独特的风味。粉皮的制作讲究五分水、三分米、两分工夫，如果把三者做到极致，就像古代的状元及第，口味出众，口感第一，才能称之为“及第粉”。近年来，在都市生活快节奏和激烈的市场竞争驱使下，不少餐饮对食物选材和制作过程一味追求“快”。王金龙透露，与其他“米粉”不一样，及第粉店更追求食材新鲜和科学营养，粉皮现磨、现做、现切、现蒸，吃起来口感鲜香，粉质弹牙。此外，店内采用开创性的开放式厨房，展现传统岭南美食文化的同时，让广大食客吃得放心。公司创立于2011年，是一家集餐饮管理、经营、研发、生产、零售、制作于一体的餐饮企业,门店分布在广州、南昌、昆明、重庆、湖南开设20余家分店。公司中央厨房坐落于广州白云空港城陈太路，拥有3000平方米的中央厨房，规划供应150家门店，装有大型温控冰库，肉类半自动生产线，汤料包装半自动生产线，熟制品生产线等，打造了强大的后勤体系，专注于中式快餐行业研发、加工、生产。 公司旗下有四个独立品牌：汤上工夫、工夫小面、及第粉餐饮（广州）有限公司、揾野商城。汤上工夫建设的三大运营体系，后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在健康、品质、服务、卫生四个方面，全面与国际先进标准接轨，汤上工夫打造餐饮新零售。食材来自农场，打造“美味是田间到餐桌的距离”。及第粉店铺：及第粉(东山口店)地址：广州市越秀区东山口署前路25号之一营业时间：24小时营业【分店】及第粉(赤岗店)地址：广州市海珠区信和街14号（粤信广场首层）营业时间：24小时营业及第粉(京溪店)地址：广州市白云区云景祥云街3号102之铺营业时间：24小时营业及苐粉(华利路)地址：广州市天河区华利路27号112铺营业时间：24小时营业及第粉(花城汇中区店)地址：广州市天河区花城大道89号花城汇负一层中区MW12号铺营业时间：10:00-21:00及第粉(梦乐城店)地址：广州市番禺区亚运大道1号永旺梦乐城番禺广场店负一层0001-6号铺营业时间：10:00-21:00
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