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黑桥牌食品致力传承台湾的饮食文化保留最道地的台湾原产美食精神1957年，黑桥牌食品创办人陈文辉先生，在台南运河旁俗称‘乌桥’之处(现为新南桥)成立家庭式肉品工厂，即为‘黑桥’品牌的起源。1973年正式登记 为滋味珍食品股份有限公司，注册商标“黑桥牌”，1979年自台南市富强路1000坪工厂扩大建厂至台南安平工业区之现址，面积约3000坪，为台湾本土 第一家自动化肉品加工厂。2009年12月正式更名为“黑桥牌企业股份有限公司”，2012年于安平工业区现址扩建工厂达5000坪，员工数达400余位。营业项目以加工肉制品为主包含台湾香肠、肉酥、肉干、牛肉干、腊肉等传统中式肉品，及火腿、培根、热狗等西式美食。2002年更代理进口美国 JOHNSONVILLE香肠和VOLPI义式沙拉米，并建立“德意厨房BOLKER STREET”西式肉品品牌，专营纯正风味的欧式肉品。2011年创立“肠肠抱抱”餐饮事业，保留传统大肠包小肠美味，并提供更优质的品质保证。2012 年观光工厂-黑桥牌香肠博物馆成立，致力肉品加工产业教育与传递原产美食之文化深耕。
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