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万峦猪脚创始人‘王依悌先生’在1948年 落脚于屏东万峦乡并开设食堂，以独特烹饪手法卤制猪脚而广受好评，并将其真传秘方交给义子‘卢金南先生’ 之后在台北开设了六家分店。1991 年 卢金南 先生身负师命，将台湾美食万峦猪脚发扬于世界之理念，在加拿大温哥华开设了餐厅广受学生之喜爱，称呼卢金南先生为Uncle Lu 安可卢万峦猪脚之品牌由此孕育而生。万峦乡的特产万峦猪脚名闻遐迩，已有60年的历史，在台湾喻为四大美食之一.遵古法制造、火侯控制得宜，甘甜美味不油腻的猪脚留下深刻印象，它的皮、肉、韧性中带有点脆的感觉十分爽口，加上香醇沾料，使人印象深刻，冷藏后取出食用咬劲Ｑ软带脆配制中药香料即使不沾酱料有淡淡中药香，让人吃了还想再吃.
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