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时成为风潮。从此制定了:酥松的外皮加上红豆与蛋黄内馅交织的美味-【蛋黄酥】。 1983年，在日本举行十年一次的和菓子大赛中，【御丹波】夺得【日本天皇赏】的殊荣。【御丹波】拥有台湾月饼的精髓加上日式细腻的技巧，成了新的美味艺术。 第四代陈坤宏先生在祖父支持下远赴日本习艺,为了钻研那糕饼无穷尽的美味与知识，于1997年精心研发结合欧风和日式的甜点【露之菓】。【露之菓】用Q弹的麻糬当表皮，内包裹着酥脆泡芙与义式鲜乳酪，呈现出令人惊艳的多层次丰富口感，代表了百年创新的精神。 多年来荣获无数优良食品评鉴金牌奖，台中特色商店奖....等等。2013年，在台中自由路成立【陈允宝泉】，将原本宝泉的店名上，加上第一代陈允先生的名字， 表达饮水思源、代代相传的技术与文化。糕饼不仅仅是糕饼,而是一门对美食艺术文化的追求。 2014年【陈允宝泉】获得由台中市长颁发【饼中极品】的唯一殊荣。 陈允宝泉以心制饼，传承至高手艺，每代传人，再以创新之心，共造经典。
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