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在过去的7年间，汤上工夫一直是以汤品为主打的中式快餐。然而在消费升级浪潮的推动下，餐饮的模式逐渐由原来的商品型向服务型和体验型转变，这就要求企业不断调整自身的属性，去适应和引导消费者的需求。改变可能会失败，但不改变可能会被淘汰，失去最后的机会。汤上工夫决定颠覆旧模式，重构新模式，尝试以餐饮+零售+互联网的组合模式，打造体验型餐饮企业。广州汤上工夫餐饮有限公司创立于2011年，是一家以现代经营管理的理念与方式去研发、生产、销售传统中式简餐的连锁餐饮企业。
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