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潘记粥铺快餐品牌：潘记粥铺从1998年的不足20平方米的街边小店起步，创始人潘永权先生多次去北京考察实践，经过不断的探索，至今已建店20余年，在全国范围内连续开了100余家分店，总营业面积达20000平方米，员工2000多人，企业发展速度之快全国罕见，生意异常火爆。从早晨5点至晚上10点全天客流不断，而且多数分店都是24小时营业，品种多样、好吃便宜是其火爆原因。潘记粥铺热菜、炝拌菜、灌制品等菜品60多款，潘记一绝、手撕大拌菜、松仁小肚等十几种菜品是点击率颇高的招牌菜。各式粥有21种之多，特色主食40余种，其中八宝滋补粥和筋饼卷菜还被评为北方名小吃。最吸引顾客的是该店实行拼菜吃法，由顾客根据自己的口味喜好随意点几种菜，凉的热的均可，拼在一个盘子里，让顾客花一盘菜的钱品尝几样菜，既经济实惠又营养丰富。所以说在21世纪，快餐是发展的必然趋势。
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