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“乐美颂”系法文“La Maison”的音译，意即温馨的家。我们的宗旨就是让消费者能在公司旗下门店品尝到原汁原味的法国西点文化。乐美颂蛋糕西点在产品的品质和食品的天然，健康，安全等方面，“乐美颂”的追求更近乎偏执。在西点最主要的原料-奶油，黄油，果茸和巧克力上，“乐美颂”仅选用国际西点界的顶级品牌（如Boiron，Ella Vire）。坚持不用膨松剂，氢化油，面包改良剂，人造黄油，香精等这些食品添加剂和人工合成的化工产品，虽然这种坚持的代价就是成本的大幅增加。比如乐美颂的“香草布丁”里就是不使用香草香精，而是添加价格不菲，号称植物里软黄金的天然香草籽，比如用天然昂贵的鱼胶给蛋糕胚子定型，而坚决不用蛋糕油（关于蛋糕油的过量使用的危害，相信大家可以在网上查到），这在国内的西点房里也当属少见。同时，我们坚持在制作的工艺上精益求精。“乐美颂”追求的是以顶级的品质，天然健康的原料，严格的制作工艺从而带给消费者至上的美味享受。西点作为法国文化的一部分，将其原汁原味的呈现给消费者将是“乐美颂”品牌的核心。我们不追求每周呈现出繁复的新产品，我们追求的是每时每刻每店都能呈现出同样高品质的产品。“乐美颂”，一个温馨的法国西点艺术之家。
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