KYOHACHI巨八日本料埋品牌：巨八是雅时美鉴餐饮集团 (RC Gastronomic) 旗下日本餐厅的最新品牌，雄踞于太平山顶的凌霄阁上，美景尽入眼帘，美食即制当前，无以上之。香港岛中区所背靠的太平山，自1888年起已有山顶缆车天天作为交通工具，一直是热门的景点。登临腑瞰从上环 到铜锣湾一带的繁盛景气，纵目细认一幢还比一幢高的摩天名厦，绝对是赏心乐事，更是许多中外游客不会错过的行程。碗形的凌霄阁多年来也担当着山顶缆车总站和观景台的重要角色，并於2006年秋季展现其全新风貌，进一步肯定了这个香港地标是一个赏美景丶享美食的必然之选。坐落於凌霄阁二楼的巨八无疑是一间非一般的日本餐厅，巨大的落地玻璃窗和天窗式楼顶，配合开放式的设计，不但引入天然光来增添明朗和舒适的感觉，还可让来宾得以在此一边悠闲地坐拥香港的如画风光，一边愉快地享用各种精心烹调的和风美馔。即使白日依山尽，但见维港两岸华灯璀灿，霓虹缤纷，亦早已是驰誉世界的景致。设想周到的巨八备有卡位和临窗双人雅座，配合精心布置的灯光，彰显五光十色的不夜城风情，还有天幕里的皎洁月色和点点星辉；加上闪烁摇曳的烛光，倍添浪漫情调。巨八的美食更是停不了的精彩协奏曲。寿司吧天天供应鲜活的刺身和寿司，还有空运到来的日本地道时令食品，全皆叫人食指大动。香气扑鼻的铁板烧自然诱惑之至，而师傅的即席「表演」更令人击节赞赏。除了传统日本佳肴之外，巨八还备有许多充满惊喜的创新和食，更善用世界各地的顶级食材，将日式料理中的鲜丶色丶香丶味之道发挥得琳漓尽致，而且「全日无休」地提供丰富菜单或轻盈小食，任凭外间艳阳高照丶寒雨轻飘丶夜凉如水……，来宾皆可悠然自得，乐在巨八。...

松子料理品牌：松子料理店自1992年在北京创建以来，经过多年的品牌塑造及对料理的不断学习探索，至今已成为深受中外食客喜爱的料理店之一。松子料理店秉承了日本料理的传统工艺，充分地体现出日本料理精华之处，并凝合了中国饮食文化的习惯，使之两者相得益彰。新鲜的材料、纯美的味道、赏心的瓷器、厨师的精心调理，且富于季节感的菜式使得众多食客一饱扶桑美食之福。值得向您介绍的是我们在京首家推出的全自助式午餐，花色繁多的菜肴由您自由搭配，让营养和美味随心变幻，婉若那岛国的风情已经流入您的心田。店内富于浓郁东瀛情调的设计，那一水、一石、一木更能体现出日本料理与大自然和谐美的造化。松子是一粒种子，当它枝繁叶茂时是与多年来给予我们支持的广大宾客分不开的，我们希望通过自身努力地工作及奋发向上的精神，把最美味的菜肴、最好的服务、最合理的价格奉献给大家。...

东瀛十八番品牌：主打日式拉麵、便当、小食的东瀛十八番，位于威尼斯人美食广场内，以简便快捷，优质出品为食客带来非凡的大和风味，严选由专人从日本直接空运抵澳的食材入馔，保证新鲜味美。佳景集团创立于1984年，为澳门最大的饮食集团，现有餐饮分店超过30多间，主要遍及澳门多个蜚声国际的大型娱乐场酒店内，聘用员工逾1,600名。...

万鱼亭日本料理品牌：万鱼亭餐饮管理有限公司由董事长张飚先生于2001年投资创办。公司成立以来，本着引领时尚日本料理健康饮食文化的理念，始终秉承日本料理绿色、环保的传统工艺， 十年如一日地贯彻民以食为天，食以安为先，深受中外消费者的喜爱。从采购、储藏到制作、销售等流程，由专人负责，层层把关，保证向每一位顾客提供新鲜、营养、安全的食品。经过十多年的发展，公司现有直营店十五家，地域覆盖苏州、无锡、南通、昆山、吴江等地，体制从个体经营模式逐步发展到现代化餐饮管理企业运营模式，公司现有员工近500人，年产值超8000万元，在公司的正确领导下，万鱼亭人正以厚积薄发的姿态开创更美好的明天！...

1989~1992 第一代店主谷本金次郎,累积长年於东京国会议事堂日本餐厅的服务经验来台於台北市大安路设立「古川割烹」1993「古川家庭料理」于中山北路嘉新大楼后巷内开设,日式口味加上平实的的价位,深受附近日本公司上班族的好评.1996~2006 随HOTEL SUNROUTE TAIPEI之开店,更名「古川日本料理」迁移至饭店B1F,提供早.中.晚餐服务.1998~2003 天母大叶高岛屋百货B1F美食街店设立,提供平价之定食,寿司服务.1998~2003 天母大叶高岛屋百货12F设立「古川日式自助餐」為当时稀有纯日式,现场实演型态的日式自助餐厅.2000~2002 天母大叶高岛屋百货B1F超市前「菜」店设立,提供各式日式便菜.2001~2002 中壢大江购物中心店设立,店内设有寿司区,涮涮锅区,铁板烧等区為国内首创日式复合餐厅.2003~2005 南京东路中条通与九条通口设立「古川居酒屋」2006本著经营18年之经验,於中山北路二段137巷现址,佔地150坪175座席扩大营业.,提供各式平价美味之定食,套餐及单品料理...

Bowbow宝寿司品牌：上海狮途餐饮管理有限公司旗下（Bowbow宝寿司,秉持着把高级美食普及化，平民化的简单理念，保留了日本传统寿司的新鲜，加入独创的配方，丰富口感用心的融合，于2009年在上海复旦开设第一家仅有六平米的总店，由于始终不断的坚持品质，使做出的料理备受亲睐，同时也把美味，快乐，时尚，幸福的理念带给了每个尝个他寿司的朋友。上海星尚频道，新闻娱乐频道，艺术人文频道上海第一财经曾先后多次做过报道。如今的Bowbow宝寿司是一家以直营与特许经营相结合的连锁餐饮品牌，是目前全国做纯手工创意寿司门店最多的品牌。现已在上海，常州，南京，徐州，无锡，威海开设了多家门店。把顾客当朋友，一直致力于做最好吃的寿司，是（Bowbow宝寿司一直坚持的宗旨。未来（Bowbow）宝寿司将把美味，快乐，时尚，幸福的理念带到更多的地方，开设更多的门店，带给更多的朋友。...

MONSTER SUSHI料理品牌：Monster Sushi其店名除解作怪兽外，亦有巨大及怪形之意。除了以「大件夹抵食」作为噱头，老板之人亦是城中名人吴彦祖Daniel。由于坊间的迴转寿司店风格大同小异，爱吃寿司的Daniel及老板们自创新风格，童心未泯的他们想到儿时深受日本怪兽动画的影响，便以怪兽为概念，创出巨型的招牌寿司「Monster Sushi」 及「哥斯拉卷」等。店内所提供的江户前寿司均以古法製作的酱料涂在鱼生上。总厨以传统江户手艺，炮制出三大寿司代表，包括握寿司、卷寿司及押寿司，将江户时代的精髓融入充满潮流感的创意寿司上，因此一直以来吸引了不少食客的赞赏和支持。...

ICHIKAWA市川日本料理品牌：市川日本料理是雅时美鉴餐饮集团 RC Gastronomic 的第一个日本餐厅品牌，別具个性，勇于创新，竭诚为不同年龄的顾客提供物有所值的日式美食。市川日本料理的标志东洋味十足，原来是一个真正的武士家族徽章，皆因集团创办人与市川家有姻亲关系才可借用的，同时确立了这间日本餐厅的经营方针带有「武士道」精神。日本的武士原本称作「侍」Samurai，除了尚武和侠义之外，还要拥有许多美德作为修身丶齐家丶护主及卫国的规范，所以成为日本古代备受尊崇的社会阶层。市川日本料理自1995年开业以来一直广受客人欢迎，也许就是「德高望重」的最佳明证。因为，武士道也讲求坚毅丶勇敢丶礼节丶忠诚和名誉，而这些元素也塑造了市川的独特风格。事实上，市川从一开始就坚持为客人提供优质餐饮享受，同时紧握时代脉搏，勇於推陈出新，精益求精，例如在餐厅设计上揉合了日本概念和西式潮流。在市川，清雅原木条纹丶巨型云石灯箱和素色真皮座位的组曲，令人联想起静中带动的日式庭园和别具气节的竹林，充满闲适之情。与此同时，亮丽的环型丝绒沙发包厢位丶流光溢彩的大酒柜与怡人的灯光配搭得宜，带来了时尚又舒适的旋律；加上利用镜子透视的效果，更感开扬，倍添愉悦。只要稍加留意，就会发觉市川的徽章是由圆形组合而成，象徵以中心理念团结八方，融和一致。於是，市川以和食融汇洋风，也结合来自日本和世界各地的材料，菜单显然十分多姿多彩，单是寿司类已有多款拼盘丶卷物丶手卷和军舰寿司等选择，当然少不了刺身和空运而来的时鲜，而且皆以新鲜和优质见称。市川的地道风味铁板烧更别具吸引力，座上嘉宾可第一时间品尝由厨师即席献艺的美食，实在是双重享受。总而言之，市川努力不懈，务求从前菜丶汤羹到主菜；以至甜品及小食都选择丰富，跟东京和大阪的同类型餐厅不遑多让，还有许多精挑细选的清酒和葡萄酒以供享用。别忘了「礼」与「诚」这两个武士道要素。正因市川日本料理上下一心，待客以诚，招呼周到，致使格调高雅的餐厅同时充满亲切热闹的气氛，无论同事午餐丶良朋畅聚或一家用膳，皆称心满意。...

稻菊历史：米其林推介国际顶尖日本料理--稻菊国际上知名高端的日本餐厅稻菊, 从1866年东京开始，分别位于纽约的华尔道夫酒店，新加坡的费尔蒙特酒店，马尼拉的香格里拉酒店，香港的四季酒店及帝宛酒店; 现在亦登陆了北京银泰中心的柏悦酒店。殿堂級稻菊日本料理是已有百年历史、被选为米其林推荐食府的日本料理餐廳。我们荣幸在此通知 稻菊已在北京开始营业；全天候八位日本及香港著名厨师为您展示最传统的日本菜肴连同日本进口高级餐具, 秉承稻菊一贯的严格要求,更严格执行店中所有客人食品原材料每日从各国新鲜运到;国际上知名高端的日本餐厅稻菊, 从1866年东京开始，分别位于纽约的华尔道夫酒店，新加坡的费尔蒙特酒店，马尼拉的香格里拉酒店，香港的四季酒店及帝宛酒店; 现在亦登陆了北京银泰中心的柏悦酒店。我们荣幸在此通知 稻菊已在北京开始营业；全天候八位日本及香港著名厨师为您展示最传统的日本菜肴连同日本进口高级餐具, 秉承稻菊一贯的严格要求,更严格执行店中所有客人食品原材料每日从各国新鲜运到; 务必使所有尊贵的客人感受 稻菊 对出品的坚持及承诺从来不变。稻菊为香港百州年投资管理集团旗下的经营项目。香港百州年集团以其独特的经营理念深刻的影响了起周边地域，并将其所进驻的各个城市之餐饮娱乐业予以全新定义。目前，百州年集团以其多样化的经营理念在亚洲迅速成长并取得了商业成功，成为引领亚洲酒店餐饮业的一大骄子。...

菊川料理在日料界也是赫赫有名的，刺身是两点，量足且新鲜，吃的很过瘾哦~~~~最重要的是推荐“活鲷鱼刺身”价格还是有点高大上的，但是实际真的性价比很高，一是她的薄切，手工超赞，必须点赞，二是快，到端上来的那一刹那，还看到鱼儿还在抽搐，虽然有点残忍，但这不正式日料的精华所在吗！经过100天的筹备,精心装扮的菊川料理于2013年12月12日上午10点58分正式剪彩开张了!著名主持人李悦和浙江卫视中国蓝著名艺人凌晗,王滔,天悦,思琦为菊川料理店剪彩。...