胜博殿1966年始创于东京新宿，为日本最具规模的日式猪排连锁店，拥有四百家多家的分店。胜博殿在日本以服务、严选的素材和熟练的技术闻名，也是目前台湾市场上最正统的日式猪排专门餐厅。2001年胜博殿正式进军海外市场，2004年胜博殿在台北天母，开设了第一家直营店，掀起了全台炸猪排店排队用餐旋风，也让吃日式炸猪排的热潮跨进餐饮流行新的一页。2005年大成集团与胜博殿母公司日本Green House Foods公司合资成立胜成餐饮公司，正式进军台湾餐饮界，目前餐厅店全省拥有27家店。Express系列店铺共有3家分店。*大成集团1957年集团创办人韩浩然先生在台南开办了一间黄豆榨油厂，为大成集团开启了序幕。历经近六十多年的努力，大成集团在两岸民生大宗物资、面粉 、饲料、生物科技、肉品、电宰、食品加工、连锁餐厅、商场营运等行业，已奠定稳固的基础，不仅成为台湾最主要的食品农畜股票上市公司，更发展出近五十多家关系企业，五个主要事业群的企业集团。*ＧＨＦ集团Green House Foods 是于1966年(昭和41年)所创立的。在东京、西新宿‘とんかつ新宿さぼてん ’(炸猪排新宿胜博殿)一号店开店以来，一直很珍重地蕴育‘さぼてん　SABOTEN’这项品牌。 于1987年(昭和26年)以外带方式为主的DERIKA展店成功。现今，在日本国内外已拥有600家店以上的规模。目前仍受到广大顾客的青睐而持续成长。胜博殿的创始小故事目前在日本、韩国及台湾拥有多家连锁店并广受炸猪排饕客喜爱的胜博殿到底是如何开始发迹的呢?而Green House及胜博殿的名字是如何得来的呢?其实是有一个曲折离奇及感动人心的故事由来喔~大事记昭和19年昭和19年(西元1944年)时，田沼社长在青少年时期就被征召参与第二次世界大战，那时候田沼社长对于每日面临生死存亡的日子，感到十分的厌恶，也体会到战事人民生活的艰辛。到了二次大战结束后昭和20年(西元1945年)，田沼社长回到了他的故乡爱知，想为那些战死的同袍做些事情，因此透过恩师介绍了庆应大学的森安正教授，得到在学生宿舍餐厅的工作，也弥补了社长辍学从军的遗憾。昭和22年昭和22年，因战后民不聊生，学生餐厅一度面临食物短缺的危机，之后因为学校制度改变及学生的信赖，所以就从宿舍餐厅转到日吉横滨高中的学生餐厅，也踏出了田沼社长在日本的团膳事业第一步。昭和23年就这样经过了一年多的经营，田沼社长为了让员工能拥有更安心的工作环境及福利，决定要成立公司，并在学校公开征选公司名称，选上的奖赏就是一年份的餐卷，即刻得到学生的热烈回响，就在当时其中以”Green House”这名字含有无限活跃的生命力意义，打动田沼社长也认为和自己的理念相符，于是就选了这名字，开启了Green House有限公司的里程碑。只是幸福稍踪即逝，令人想像不到的磨难才刚开始~就在日吉横滨高中的学生餐厅的经营正值顺遂之时，学校却为了创校百年要与建纪念馆把餐厅用地设为预定地，田沼社长却必需自己出资重建新餐厅，当时的社长无法承担这笔巨大的资金只好放弃，但在内心却深深发誓一定会卷土重来。昭和30年果然皇天不负苦心人，因为学生感念着田沼社长对于餐点上的用心及照顾，便强烈地要求学校再把田沼社长请回来，于是…在一年后，昭和30(西元1955年)餐厅在日吉校园内，又重新开幕了。胜博殿的创始小故事在陆续开设七家外包餐厅后。田沼社长认为一定要开设自己的店面才能提升服务餐饮业的地位。于是就选择了”炸猪排”作为主要菜色。为什么要选择炸猪排呢?因为炸猪排在日本是极受欢迎的菜色，而且如果将猪肉的各个部分充分利用，不但能丰富菜色而且还能降低成本。当然最重要的就是取名字了，当时田沼社长便毅然决然的决定了“さぼてん”(仙人掌)这个名字。为什么是仙人掌名字呢? 因为仙人掌即使半年不浇水，还是能坚强活下来的植物，而且外观有刺让人感受到强悍的生命力，又有开出娇美花朵的另一面，内心期望胜博殿就像仙人掌一般有坚强的生命力，延续精神。胜博殿的创始小故事最后在同乡的资金帮助下胜博殿第一家店开幕了，也开始进行餐厅的连锁体系，进而让Green House 转型成食品服务综合企业。一直到现在在日本有多家连锁，在海外韩国及台湾也不断的陆续拓展中。胜博殿除了拥有员工的信任外，更重要的是靠着对品质严格要求却热情支持的客人一路来拥戴着，也因此胜博殿秉持着”让人满意幸福才能让事业发展”的座右铭，希望能持续地为顾客服务，衷心地恭候大家的光临。“胜博殿品牌精神 - 他人的喜悦, 即是我们的喜悦。...

云雀国际股份有限公司乃日本云雀餐饮集团（すかいらーくグループ）海外事业的先驱，前身为1981年所创立的‘喜客来股份有限公司’。当时日本与台湾出资的喜客来结盟提供相关技术要领，并以家庭式餐厅－‘芳邻’为主要品牌进行展店。尔后日本云雀集团于2005年8月提供96%资本额设立了现今云雀国际，并于2016年底完成海外股份购回。主要事业内容为台湾现地连锁餐饮之经营，旗下品牌有SKYLARK、义式屋古拉爵、蓝屋日本料理、涮乃叶日式涮涮锅吃到饱、横滨物语、CAFFé TIN 庭等。2011年东日本大地震之际，台湾是全世界给予日本最大支援的国家，因此期盼能贯彻日本云雀一直以来安全、安心、安定的基准，除加速拓展既有品牌的店铺数，并持续将各式各样的品牌依据台湾人的饮食习惯加以改进引进台湾，开设更多店铺，提供台湾民众更加丰富的饮食生活。日本云雀集团（すかいらーくグループ）为世界最大规模Table Severice型态直营连锁餐饮企业。云雀为日本家庭式餐厅之先河，1970年于东京都府中市开设‘Skylark’一号店以来，不断致力于开发各种品牌，藉以因应顾客对饮食的多方需求，以主力品牌GUSTO为首，发展出洋食、中华、和食、义式、回转寿司等品牌，目前含日本国内及台湾共计3,064家店铺（统计至2017年1月31日止）。云雀集团仍持续拓展相关餐饮事业，将规模及多样性发挥到最大。【近年获奖纪录】2016年2月日本厚生劳动省‘友善育儿企业’KURUMIN（くるみん）认证，获颁单位。2017年2月21日日本经济产业省‘健康经营优良法人（White 500）’，第一期获颁单位。2017年2月22日全球品牌价值调查机构Interbrand‘Best Japan Brands 2017’，‘Japan’s Best Domestic Brands 2017’云雀旗下品牌GUSTO荣获第37名，此为该奖项首次有外食企业入选。2017年2月24日日本经济新闻报‘第29回企业形象大调查’，‘最亲民企业’第1名。品牌介绍し ゃぶ叶について涮乃叶是一间坚持提供精选肉品、新鲜蔬菜、绝品汤底、特调酱料，让顾客品尝食物最贴近天然原汁原味，物超所值的日式涮涮锅吃到饱专门店。日本云雀餐饮集团为服务台湾人不分四季都爱吃火锅的特殊饮食需求，特将近年旗下重点开发的品牌‘涮乃叶 しゃぶ叶’引进台湾，让台湾消费者除了坊间熟悉的台式火锅外，多了新形态日式火锅的选择，与日本零时差同享人气美食。涮乃叶目前在日本全国共计149家分店（统计至2017年1月31日止）。不同于台式火锅当中众多丸类、饺类等加工食品，涮乃叶提供叶菜类、根茎类、菇类等廿多种蔬菜，因此更加具有时下健康概念，而为了呈现‘新鲜就像现摘’的理念，特别以冷藏加水雾开放式吧台，让水分子将蔬菜保持在最新鲜的品质。 涮乃叶采用鸳鸯锅具，其中柴鱼昆布高汤是最能够体验日式涮涮锅的固定汤底选项，另研发出寿喜烧、鱼介豚骨、健康番茄、奶香起司、韩式辣味、等五种口味的常设汤底，外加一款季节限定汤底，供顾客从中选择；酱料吧则有六种特调酱料及多种调味佐料可以任意搭配。肉品精选新鲜国产猪肉、纽澳牛肉及美国安格斯牛肉，并以特殊冷藏设备与熟成技术提升肉品的鲜甜美味，现切提供，让消费者看见食材的新鲜度及经营者的用心。此外，饭面甜点及饮料也采自助式随意取用，店内还设置霜淇淋机，让消费者能够自己动手操作，让用餐过程更加新奇有趣。来到涮乃叶，涮掉肉品多余油花的同时，也能够摄取大量的纤维质，十分符合新时代养生概念。不论是亲子用餐、情侣约会、姊妹淘欢聚，或是银发长辈，凡是渴求新鲜新奇新体验的饮食男女，都是涮乃叶服务的对象。期待大家都能够到涮乃叶，体验与日本同步的人气食尚。经营理念创造有价值的丰盛感创造有价值的丰盛感云雀餐饮集团以‘创造有价值的丰盛感’作为经营理念，企盼透过‘饮食’达到对社会的贡献，藉以丰富大众的生活，以下为全社的战略视野、职责使命。★经营理念：创造有价值的丰盛感★战略视野：一切都是为了顾客的笑容。全店持续成长，超越顾客的期待。★职责使命：实践让更多顾客在清洁的店铺内，享受舒适亲切的服务及安心美味的料理。...

云雀国际股份有限公司乃日本云雀餐饮集团（すかいらーくグループ）海外事业的先驱，前身为1981年所创立的‘喜客来股份有限公司’。当时日本与台湾出资的喜客来结盟提供相关技术要领，并以家庭式餐厅－‘芳邻’为主要品牌进行展店。尔后日本云雀集团于2005年8月提供96%资本额设立了现今云雀国际，并于2016年底完成海外股份购回。主要事业内容为台湾现地连锁餐饮之经营，旗下品牌有SKYLARK、义式屋古拉爵、蓝屋日本料理、涮乃叶日式涮涮锅吃到饱、横滨物语、CAFFé TIN 庭等。2011年东日本大地震之际，台湾是全世界给予日本最大支援的国家，因此期盼能贯彻日本云雀一直以来安全、安心、安定的基准，除加速拓展既有品牌的店铺数，并持续将各式各样的品牌依据台湾人的饮食习惯加以改进引进台湾，开设更多店铺，提供台湾民众更加丰富的饮食生活。日本云雀集团（すかいらーくグループ）为世界最大规模Table Service型态直营连锁餐饮企业。云雀为日本家庭式餐厅之先河，1970年于东京都府中市开设‘Skylark’一号店以来，不断致力于开发各种品牌，藉以因应顾客对饮食的多方需求，以主力品牌GUSTO为首，发展出洋食、中华、和食、义式、回转寿司等品牌，目前含日本国内及台湾共计3,064家店铺（统计至2017年1月31日止）。云雀集团仍持续拓展相关餐饮事业，将规模及多样性发挥到最大。创造有价值的丰盛感一直是云雀集团的核心价值，为了贯彻这个理念，每个品牌每半年换上一次新菜单，针对各样商品的内容、顾客给予的宝贵回馈以及各店铺提出的看法，云雀集团会倾听各方的需求，达到有效改善商品的情况。在食品安全及食材方面云雀集团也同样站在顾客的立场，顾客最关心的食品安全问题是云雀集团一直以来最重视的环节，除了委外国际验证机构单位检测也采取自我检验的动作，从自家的食品加工厂到店铺，从食材最原始的样貌到餐桌上可口的料理，针对每一个环节皆严格落实食品安全准则。在食材方面云雀集团追求当令当时最真实的美味，台湾一年四季，每季的食材皆充满独特风味，采集当季丰收且生长良好的食材做为料理，就是要让顾客感受到满满的丰盛感以及有滋有味的享受。经营理念创造有价值的丰盛感云雀餐饮集团以‘创造有价值的丰盛感’作为经营理念，企盼透过‘饮食’达到对社会的贡献，藉以丰富大众的生活，以下为全社的战略视野、职责使命。★经营理念：创造有价值的丰盛感★战略视野：一切都是为了顾客的笑容。全店持续成长，超越顾客的期待。★职责使命：实践让更多顾客在清洁的店铺内，享受舒适亲切的服务及安心美味的料理。...

同样与丸龟制面来自日本的豚一屋かつ井，坚持以最好的食材制作最美味的食物，且每项餐点份量刚好，裹上的面衣厚度适中，并采用日本严选的食材，现场以开放式厨房，从肉品切制，裹粉至油炸制作过程皆真实呈现于顾客眼前，人员从服装至礼仪皆采以日式教育训练，让顾客于享受美食的同时，安心食用。...

北纬一度的烈日，照在三水婆鲜红的红头巾上；无暇抹去的汗水，渗入双手费劲搅拌的石砾洋灰。二十世纪初起，新加坡积极推动基础建设，成千上万的劳工，自中国、印度、印尼、马来西亚等地至新加坡从事建筑苦力的工作，其中，包含因贫苦所迫，由广东三水远渡南洋的一群女子。晨光熹微，这些被称为‘三水婆’的异乡女子便头包红巾，发配至工地挑砂担泥、攀高爬低，穿梭在十几层的高架中，一砖一瓦地建造起新加坡这座花园城市。离乡背井的‘三水婆’，在困顿中刻苦耐劳，一肩挑起改善家乡生活的重担，自己却节衣缩食，一餐肉骨茶，便度一日；一张木板床，便过一生。山水婆肉骨茶精神以猪骨、蒜头、胡椒及东南亚特有香料熬煮而成的‘肉骨茶’，价格平易，却具有补钙护眼、去湿解热、行气活血的功效，当时成为三水婆等劳动基层营养与体力的主要来源，支撑他们日以继夜的艰苦操劳。时至今日，‘肉骨茶’不仅成为新加坡街头巷尾常见的庶民饮食，更是承载了一个世纪以来，多元种族共同在这块土地上开垦建设的坚毅精神与凝聚力量。万丈高楼平地起，每当仰首仿佛还能看见那蒙尘的红头巾，随风飘零，逆来顺受却始终柔韧不屈。山水婆理念‘山水婆’饮食品牌，取自‘三水婆’之谐音，不仅代表饮水思源之感念，更蕴含新加坡多元种族‘落地生根与包容融合’的饮食文化。我们计画将南洋地区各具特色的庶民美食原汁原味地引进台湾与东北亚，包括新加坡肉骨茶、巴生肉骨茶、海南鸡饭、叻沙料理、与南洋咖喱鸡料理，跨海来台蔓延飘香。我们希望，品尝佳肴不仅止于色香味的感官体验，还能品味一则由青春淬炼的故事，一段勤奋知命的人生。...

水月和洋料理比正统的欧美西餐更清爽细致，而且融合了东方人喜爱的健康素材和鲜美酱料，体现食材的原汁原味，以健康美味为概念，因此更能满足台湾人挑剔与求新求变的味蕾。...

缘起2009年，誓言颠覆传统日本料理的刻板印象，秉持亲民价格仍能享有美味料理的理念而创立，由于店内产品大多定价180元，而名‘百八鱼场’，以其传递理念不变的心意。餐厅是凝聚人的场所，本公司以沉稳的暖红色为基底，烘托出有温度、贴近人心的环境与服务，人与人之间的絮语是餐厅美好的根源，我们注重每一位客人，致力让每次的用餐经验都更拉近彼此的心。...

三澧企业秉持日本总公司坚持之经营理念 ─新鲜(Freshness)无可挑剔的新鲜 Freshness品质(Quality)把关严谨的品质 Quality健康(Healthy)纯粹的健康 Healthy服务(Service)感动的服务 Service气氛(Atmosphere)热情欢乐的气氛 Atmosphere提供与美味并存的健康概念，以品尝到正统的义大利及日式料理。我们的核心价值 - 坚持呈献由内至外最优质的饮食。我们对顾客的承诺 - 最自然、纯粹的健康、美味新生活。企业沿革1997年9月 台湾三澧企业(股份有限)公司成立。1994年3月第一间Mo-Mo-Paradise于日本东京目黑区开业。1998年3月于台北复兴北路开设在台第一间东京义大利餐厅‘BELLINI Caffè’。1999年6月创立具分享概念的东京式义大利料理品牌‘BELLINI Pasta Pasta’。2001年7月于台北信义区开设BELLINI Pasta Pasta华纳店。2001年10月 于台北微风广场开设BELLINI Pasta Pasta微风店。2003年6月由日本引进寿喜烧专门店‘Mo-Mo-Paradise’，台北东区成立首间忠孝牧场。2004年5月98牧场于台北东区Bistro 98 五楼开业。2004年12月 庆城牧场于台北南京东路捷运站前开业。2006年6月KMall牧场于台北车站前开业。2006年10月 台大牧场于台北公馆捷运站附近开业。2006年11月 Neo19牧场于台北信义区Neo 19二楼开业。2007年4月中山牧场于台北中山捷运站附近开业。2008年5月BELLINI Pasta Pasta台中店与Mo-Mo-Paradise台中牧场，与勤美诚品绿园道B1开业。2009年6月 于微风广场对面，开设Mo-Mo-Paradise复兴牧场。2009年12月BELLINI Pasta Pasta京站店与Mo-Mo-Paradise京站牧场，于京站时尚广场4F开业。2009年自创品牌‘BELLINI Kitchen’于台北东区Bistro 98 四楼开业。2011年1月 于中和区开设新北市第一间Mo-Mo-Paradise环球牧场。2011年12月于台北博爱特区(城中商圈)开设Mo-Mo-Paradise衡阳牧场。2012年1月 新北市芦洲徐汇广场5F开设BELLINI Pasta Pasta芦洲店。2012年1月 新北市芦洲徐汇广场5F开设Mo-Mo-Paradise芦洲牧场。2013年5月 台北怡亨酒店开设BELLINI CAFFE敦南店。2013年6月 台北东区开设‘天吉屋’来自日本东京~天井专门店。2013年10月中坜大江购物中心4F开设Mo-Mo-Paradise大江牧场。2013年10月台北京站时尚广场1F开设天吉屋京站店。2013年11月新竹远东巨城购物中心7F开设天吉屋巨城店。2014年6月 新北市家乐福重新店开设Mo-Mo-Paradise重新牧场。2014年8月 新北市永和比漾广场B2开设Mo-Mo-Paradise双和牧场。2014年10月高雄大统百货五福店2F开设Mo-Mo-Paradise五福牧场。2014年12月台南南纺梦时代5F开设Mo-Mo-Paradise台南梦时代牧场。2014年12月台南南纺梦时代2F开设BELLINI Pasta Pasta台南梦时代店。2015年5月 苗栗尚顺君乐饭店2F开设Mo-Mo-Paradise苗栗头份牧场。2015年5月 苗栗尚顺君乐饭店1F开设BELLINI Pasta Pasta苗栗头份店。2015年6月 新北市板桥大远百B1开设天吉屋板桥大远百店。2015年6月 统一阪急百货台北店7F开设Mo-Mo-Paradise阪急牧场。2015年8月 台北微风广场GF开设天吉屋微风店。2015年8月 高雄梦时代7F开设Mo-Mo-Paradise高雄梦时代牧场。2016年2月 嘉义秀泰广场3F开设Mo-Mo-Paradise嘉义秀泰牧场。2016年5月 大鲁阁新时代购物中心4楼开设Mo-Mo-Paradise台中新时代牧场。2016年10月新光三越台南新天地6楼开设天吉屋台南三越西门店。2017年5月 内湖大润发2馆1楼开设Mo-Mo-Paradise内湖大润发牧场。2017年5月 新竹巨城百货7F开设BELLINI Pasta Pasta新竹巨城店。2017年10月中坜大江购物中心GBF开设MOLINO中坜大江店。2017年11月远东SOGO台北忠孝馆11F开设吉天妇罗KICHI台北SOGO忠孝店。2018年2月南港CITYLINK 10F开设Mo-Mo-Paradise南港润泰牧场。...

顶级季节食材、龙眼木红砖窑烤、呈现道地精致的义大利风味。愉悦轻松的氛围与贴心的服务，为您创造最美好的用餐体验!‘Dove regna il vino non regna il silenzio!’ 义大利的谚语说美酒是欢声笑语的引子 我们备有丰富精彩的酒藏，让美味的一餐更加美好，欢迎洽询。...

义大利籍顾问传授的‘经典传统’为基底，融合日籍主厨传授的‘细腻和心’来提味，每一步均遵循义大利正统料理方式，制作道地的义式美味。秉持着职人的精神与坚持，创造顾客最美好的用餐体验，致力成为大家心中最棒的‘Best PastaPizza’!...