从东直门簋街第一家酒楼开始，多年以来，金鼎轩坚持以弘扬中华美食文化为目标，以经营川、鲁、粤、淮四大菜系为主，秉承并发展传统烹调技艺之精华，并在餐饮行业中率先提出绿色环保概念。推崇低油、低盐、少糖等健康饮食理念，更凭借细致考究的出品、一流的服务和独特的经营风格，使“品美食去金鼎轩”的观念深入人心。近几年，金鼎轩发展战略目标为大力推广金鼎轩·南北点心专门店、金鼎轩·善在·健康蔬食，以经营各式经典南北点心、特色小吃、精品素菜为主。出品集众家之所长，用料考究、做工精细，使消费者能够在店内品尝到正宗、地道、传统的川、鲁、粤、淮各菜系精美菜品。金鼎轩的经营理念是希望不论何时，您的光临不只是美味的追求，更能变成一种生活习惯，这里像家一样吃得安心放心。亲切贴心的服务，用心做出好味道，与顾客缔结如亲人般的感情，秉持完美认真的态度，致力于专业的美味出品，您的每一份支持都让金鼎轩的发展不断向前。为了保证出品质量，北京金鼎轩酒楼有限责任公司配套成立了大型配送中心和加工中心，实现了统一采购、统一贮存、统一初加工。另外，酒楼拥有健全的卫生管理体系，已顺利通过ISO 22000食品安全管理体系认证。金鼎轩遵循“统一管理、统一形象、统一产品、统一服务”的经营理念，在飞速发展、拓展经营的同时，还积极参与各类公益事业，承担起企业所肩负的社会责任，内外兼修，力求实现企业内部管理与外部形象的共同发展，使企业成为同行业中与时俱进的先锋。...

初山饭团为现代快节奏生活打造简食·轻奢の美食新理念。以鲜美的饭团，佐以清香的原叶茶，迎合现代人追求极致、健康的饮食需求。不仅是一份补充能量的工作餐，亦是彰显时尚生活态度的新·简食。源于“山”の美学灵感，自日本の最高峰で“富士山”的天然美感。将夕阳时分富士山顶的粉色融入视觉体系，寓之“三文鱼色”。三文鱼色作为视觉点缀色，与主色和风御白、京都朱红、利休灰组成初山视觉体系。属于你の初山时间，不止每天の十二点创立于2005年的“吾饮良品”源自香港，集10余年派乐餐饮连锁经验为一体，一经推出，便以独树一帜的“新锐 港式靓饮”特色定位，“年轻、时尚、潮流”的品牌气息深入人心，加上专业的培训制度、严格的原料供应体系与先进的物流体系，使其迅速从众多的同行业竞争品牌中脱颖而出。公司旗下包括西式快餐品牌 “派乐汉堡”、新锐港式靓饮“吾饮良品”、正宗台湾茶饮品牌“茶玛咕朵”、台湾新式风味小吃“小派鸡排”，并于2014年成功开创新餐饮品牌：“烤友记”“又吉锅贴”“美冒”。多年来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的连锁系统，1999年至今，除公司总部外，在全国各大直辖市及省会城市，共开创了十家分公司。依据自身的丰富经验，为致力于创业的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路。...

传承老店铺数十年来的品质，‘阮的肉干’更透过可爱的肉干娃娃与大家互动，设计趣味和流行感兼具的新颖包装，让原本在菜市场贩售的传统滋味，摇身一变成为网路团购的人气美食，独具特色的精致伴手礼。...

万峦猪脚创始人‘王依悌先生’在1948年 落脚于屏东万峦乡并开设食堂，以独特烹饪手法卤制猪脚而广受好评，并将其真传秘方交给义子‘卢金南先生’ 之后在台北开设了六家分店。1991 年 卢金南 先生身负师命，将台湾美食万峦猪脚发扬于世界之理念，在加拿大温哥华开设了餐厅广受学生之喜爱，称呼卢金南先生为Uncle Lu 安可卢万峦猪脚之品牌由此孕育而生。万峦乡的特产万峦猪脚名闻遐迩，已有60年的历史，在台湾喻为四大美食之一.遵古法制造、火侯控制得宜，甘甜美味不油腻的猪脚留下深刻印象，它的皮、肉、韧性中带有点脆的感觉十分爽口，加上香醇沾料，使人印象深刻，冷藏后取出食用咬劲Ｑ软带脆配制中药香料即使不沾酱料有淡淡中药香，让人吃了还想再吃....

手信坊源起樱花落入瓷杯 顿悟和果子创意日本和果子老师傅一句‘残念’（日语：可惜），听在手信坊创始人陈世洋的耳里，世代传承的和果子，开始蕴发了全新生命。一句‘残念’，和果子在传统中蜕变“台湾糕饼世家陈世洋多年来精研和果子文化与日本名师胜田安一结成忘年之交。三月樱花盛开，两人邀约共赴京都赏樱。名师与他席地而坐，共饮清酒，在微微春风下，樱花似雪花般飘落，他们举起酒杯，一朵樱花刚巧落入白瓷杯里…。 好友、醇酒、樱红，看到眼前情景，胜田名师轻叹一声：‘残念！’世间绝美一瞬间，樱花正盛转眼空，当然可惜。当下，陈世洋终于体会丰臣秀吉在京都醍醐寺初见樱花吹雪时的悸动。他欣喜顿悟：‘如果能将这短暂美丽，如诗似画心境，转化为和果子，致赠亲朋好友，这份感动将成为永远的感念。’ 当创意转变成创业的动力，在刹那间，陈世洋将胜田名师的‘残念’延伸成：‘心有悬念，岂能残？’有好想法，不能只放在心上，应该尽全力去实现！热情动念，名师五十年技艺相授往后数年间，陈世洋往返台湾、日本两地，用热情、理想与毅力感动了胜田名师。名师欣然同意以传统和果子为本，赋予新创意，并将自己累积五十余年和果子制作技艺倾囊相授。 动心念，还要动手做。好口碑，才有信赖感。‘手作为信，名食成坊’的信念终于成真，陈世洋终于在台湾创立了‘手信坊’本铺。逆向思考，有心就有创意创业奠基能宏远博大，品牌就必须拥有持续的创造力。‘手信坊’源源不绝的产品创意来自于陈世洋‘逆向思考’的发想方法。只要懂得从顾客的角度发想，创意自然源源不绝。 他常年赴日考察，观察到传统和果子形色动人，品尝之后却发现视觉美感与味觉口感有一段落差。他立刻跳脱生产者的立场，从食用者的角度来思考。‘美感与美味之间有差距，就会使得品尝的顾客失望。标榜精心制作的和果子带给人失望感，哪怕多么细微，都很失礼！’因此他努力丰富和果子口感及味觉的层次， 要求手信坊的产品都要令人乍见惊艳，入口赞叹，回味不已，触动每一种感官，才能到达和果子的最高境界。经营主张，细心就是生意陈世洋的心底没有生意只有消费者的感受。他认为生意不是卖多少数量，赚多少利润，而是不时自问，心目中有没有永远把顾客摆在第一位。他相信只要够细心，就能突破现状，发现需求。‘细心就是生意’早已成为手信坊的经营主张。 当年他看到市面上麻糬冰淇淋广受欢迎时，他的心里不是想着要跟随热潮，增加销售量，而是启动他逆向思考的习惯，细心找出麻糬冰淇淋可以精进的空间。‘麻糬冰淇淋必需冷冻，一旦冰冻就变硬，吃起来口感差；室温下放太久又变得软泡泡的，不好吃。’他永远站在相对的消费者角度，不停的挑战自己生产者角色，几经研究，终于推翻了冰淇淋的传统想法，创造出多层风味却保有冰淇淋口感的雪果。送礼动线，创造开店传奇手信，也是伴手之意，更是馈赠的礼数。手信坊不仅从送礼者的心情来发想和果子创意，更从送礼者的动线中，成就开设分店的传奇。 ‘礼是个“点”，从点去延伸送礼者的动线，就可以找到开店的最佳地点。’体贴顾客选购礼盒的便利性，手信坊率先在风景名胜、休息站、百货名店等地，有计划的逐次开设分店，短时间内开展创意和果子的满意度，迅速提升品牌知名度。 近年来，在手信坊品牌创始人陈世洋与胜田安一精心研发之下，和果子融入风物、节庆、文学、诗情，将情境融入和果子制作中，忠实传递送礼者的隆情厚意。产品创造话题，服务拓展口碑，品牌赢得信赖，多年来，手信坊在传承与创新之间不断蜕变、成长，现在已成为创意和果子的知名品牌。健康食材 领导新食尚近年健康意识兴起，手信坊引领和果子迈向低糖、少油、高纤、低热量的轻食新风尚。夏目名师巡回驻店，传承手艺，从医食同源的传统食材中找出健康新创意，率先将日本养生食材‐葛粉，做为和果子主要饼皮原料。葛粉由葛根精制而成，粉质细致，优于薯类及谷物制成的淀粉，可低温凝结，如晶玉，似凝冻，口感Q弹带劲，随即赢得行家激赏。国际认证 以专业赢得信赖信赖，是品牌的生命；国际专业认证，就是手信坊的品质保证。不同于其它师徒相传的百年和果子老店，制作过程有如不传之秘；手信坊深知每一个令人称颂的和果子背后制程，都应有着沉默却不容妥协的责任。手信坊近年来通过世界最专业的HACCP及ISO双重品管认证，确保每一个制程细节都必需符合国际最严格的管理规范，所产制出来的和果子都必须要让顾客送得体面，吃得安心。贴心就是礼数 认真就能创新心诚意敬就是最好的礼数。手信坊就是秉持这样的认真精神，为百年来的传统和果子，屡创新意：寒天靓彩菓以创意价值获选国内十大伴手礼。雪菓独创‘雪藏不硬化、室温不溶化’的冰淇淋口感。笠麻糬铜锣烧，三重馅，多重口感，绝无仅有。还有开设多家鲜食手作坊，现点现作，视、听、味、触、嗅全感官临场满足顾客。 手信坊始终相信，唯有不断创新技艺，开发健康食材及落实专业品管，才是对顾客最贴心的礼数；才能把世代演进的和果子食艺文化，转化成触动五感的绝技，帮助新一代和果子穿透世界不同文化，获得更多的赞赏，传承久远。...

东港东西的起心动念〝满满的在地鲜暖暖的人情味〞土产是代代传承的地方味觉记忆，满溢着在地人热情分享的款待诚意。东港拥有丰富的渔鲜特产，‘东港三宝’最是举世闻名，享誉国际的顶级黑鲔鱼、只产于东港和日本静冈海域的樱花虾、口味媲美乌鱼子的油鱼子，东港三宝和在地土产一起为东港勾勒出鲜活的日常风景，让远道而来的朋友留下美好的回忆。‘东港东西’延续东港‘张家食堂’长期对在地美食的眷恋与坚持，以追求极致料理的职人精神为基石，将东港丰富优质的物产，透过创新研发，悉心酝酿成精致、时尚的伴手好礼，让东港映象有了全新的定义，造就‘东港精品级土产’的全新面貌，为地方特产注入全新活力。东港东西以创新思维，再造土产新境界，用〝满满的在地鲜暖暖的人情味〞翻转一般人对东港传统的印记，为这个以黑鲔鱼和王船祭闻名的南国渔乡，重新谱写出属于在地的美味图景。◎2008年经济部台湾15大美食伴手礼◎2008-2012年屏东县10大经典伴手礼◎2009年屏东县10大经典伴手礼◎2010年经济部台湾美食伴手礼◎2010年 APD亚洲包装设计交流展-包装优秀赏◎2014年屏东十大伴手礼◎2015年屏东十大伴手礼...

我们坚持焦糖跟卤味就像是芬芳的泥土伴随着清新的空气散发在新店碧潭两侧氤酝的山岚间，数十年来温暖了村落、妯娌间的口欲与心灵，一代代唤起台湾最传统的小吃美食，如同走过历史的风风雨雨，告诉人们记忆中的美味依然坚持在每个人的心中。台湾首屈一指的焦糖卤味─圣巴黎，是海岛卤味与焦糖混合的首创，在物质缺乏的年代里，以创新的组合及配料，秉持阿公、阿爸、儿子三代的传承，奠定了卤味美食的基础，更在碧潭方圆数十里中，率先形成地方特色小吃，让“圣巴黎”的名号日后能够闪耀在各大展示空间，使人趋之若鹜、惊艳品尝与相互分享。“我们要做的是保持自己从小到大、老人家手艺的传承，希望能够在厝边、邻居间的口碑中保留下来，尽我们夫妇的力量，让更多的人都能够喜乐地品尝焦糖卤味。”即使搭配了数十种汉方调配，为了美味与养生，成本在所不惜。这种味道就像是跟我“牵手”的感情，数十年虽然过去了，滋味如新，但回甘在心…...

上海米世餐饮管理有限公司极稻简米，健康餐米品牌。非转基因、无农残、无重金属，无调和米、无香精、无漂白。关注极稻简米：极稻用心做，简米放心吃。日本家喻户晓的煮饭仙人亲授技艺，挑选日料店采用的越光米做饭团，更有《舌尖上的中国》美食总顾问沈宏非亲选饭团食材。开业期间，煮饭仙人亲临店铺亲自下厨，我们当然不能错过品尝“仙人”手艺的机会。所以“吃货一族”的小伙伴们一起去探访这家店，不仅品尝到了各种美味的饭团，而且也了解到了饭团背后的故事。不得不说，这里的饭团不同寻常：米饭Q弹软糯，黏度适中，毫不黏牙。极稻日本料理，健康餐米品牌，非转基因、无农残、无重金属，无调和米、无香精、无漂白。极稻日本料理，极稻用心做，简米放心吃。然而极稻是上海家高级米饭专卖体验店!高龄87岁的日本煮饭仙人亲自上手，店主是煮饭仙人的徒弟之一，也是他们中一个做饭团的人。店里的米皆是用精准的1:1水米比例煮出，而且要用山泉水煮口感更好。虽然每天10点开门营业，可是老板七点便要到店，淘米便要花去2小时。倍感诚意的饭团还有咸蛋黄肉松、抹茶红豆8种不同口味可供选择。认真吃米饭的人，才是懂生活的人。站在极稻日本料理店门外，质朴的设计感扑面而来，放眼望去清一色的木质装饰，颇有视觉震撼。房顶整齐列好的梁柱，远看像一排排稻米，韵味十足。...

诚实，踏实，积极，创新的经营创办人麦幸夫先生是桃园大园乡人，民国五十六年正当台湾工商业起步阶段，麦幸夫先生即白手起家创立新东阳，第一家门市是在台北市武昌街的“东阳烧腊行”（即现在的新东阳武昌门市），以其首创的“现场手炒肉松”与“吮指回味烧腊”闻名市场。随着兴隆的生意，麦幸夫先生逐步开拓新营业据点，并陆续开发猪牛肉干、香肠、肉类罐头…等商品，透过扎实的手工技法与实在的用料打造的独创风味，让产品在市场获得极佳的回响，新东阳在市场上渐赢得“肉品王国”的美誉，也确立了新东阳专营肉品加工、食品批发、零售的营运方向。新东阳自创业之初即以‘诚信、踏实、积极、创新’的四大经营理念。为了让客户吃的安心，新东阳打造符合美国FDA的标准厂房；同时引进德国肉品加工技术，透过先进的自动化生产设备，严谨的作业流程规范及各项标准的食品生产检验，生产出最高品质的产品。新东阳并早在1988年，就已引进荷兰废水处理设备，落实环保理念。为保留原味，降低食品中的添加物，新东阳透过实验室，进行各项配方的研发，因具产业代表性，荣获经济部遴选为辅导厂商，成为台湾食品业唯一一家同时导入产品生产履历及流通履历的厂商。同时，新东阳并在民国一百年，荣获经济部国贸局颁赠“台湾百大品牌”殊荣。新东阳在企业成立之初即立下推动中国美食精致化、国际化的精神标竿；不断从生产技术、经营管理、市场行销及研究开发等方向提升进步，使企业得以蓬勃发展，声名远播中外，为台湾食品向国际发展奠定基石。新东阳也不断的成长与茁壮，从雨后春笋的全省门市、国道服务区以及象征国际形象的桃园中正机场出境商店到海外分支事业的相继成立，一一说明新东阳以中华美食之窗自许，希望优质的产品遍及世界各地，有华人的地方就有新东阳。...

弄堂小品致力于打造产品独有特色的餐厅。以“特色锅贴，豫园汤包，传家煨面，上海三黄鸡”为主，打造休闲餐饮，在快节奏的时代里，打造一份属于你的舌尖美味。弄堂小品运用特有的元素，精心设计带有复古、极致情怀的文艺店面环境，以及跨界融合的出品方式，打造“慢”休闲的就餐体验！在这里，只一秒，都是低调、奢华、有内涵！ “弄堂小品”必将是一处展现中华美食、老上海点心文化的专业、标志性的美食窗口！弄堂小品是一家专注于上海特色面点小吃的快餐店。分别在上海市松江区、宝山区、杨浦区、闵行区、普陀区、浦东新区、嘉定区、徐汇区，奉贤区都是开有分店的，不止直营店利润高，就连一些加盟店周末一天也能做到八九千，一万多的样子，平时周一到周五，其中一天也可有六七千。...