莫乙安面馆以创意菜品融入面食之中，打造绿色生态营养面道。莫乙安面条品种很多，有粗面细面可以自己选择，最喜欢的是这道“半筋半肉牛肉面”，牛筋炖的十分软糯，牛腩酥烂中带有紧实感，有嚼劲，汤底一喝便知道是大骨浓汤熬出来的，很是入味，好吃到还想再来一碗。...

花丸乌冬面株式会社花丸以日本具有代表性的快餐食品乌冬面为武器开始向全球进行店面拓展。花丸乌冬面我们通过在日本培养的经验以及稳定的商业模式，以世界的视角开始快速的拓展。我们旨在建造能与全球的客户以及商业伙伴分 享喜悦与幸福的国际连锁店。为了制作大家喜爱的花丸乌冬面，我们采用精选材料和独特的制作方法，对美味孜孜以求。乌冬的劲道与风味极为重要。我们从精选的小麦中只能提取60%的上等小麦与一等粉。鲜味源于温和的海洋中生长的日本产海带和特选鱼干，与特制酱油制成。製面、煮乌冬面和提取汤汁时使用净化、软化过的水。每天在花丸乌冬面店内的制面由我们精心手工制作而成。我们严格控制能够品尝的时间，以便在30分钟内提供煮好的面。花丸乌冬面经营理念：时常倾听顾客的心声，贯彻[ 真的][ 真实][ 诚实] 的主旨，在日常生活中，通过饮食给予顾客惊喜和感动，与顾客共享喜悦感和幸福感。 花丸乌冬面上海店铺：上海虹桥尚嘉中心花丸乌冬面店 021-6067-3759 56座 上海市长宁区仙霞路99号尚嘉中心地下2层A-006号 花丸乌冬面苏州久光店 0512-6696-1599 64座 苏州市工业园区旺墩路268号时代广场购物中心B1-BFC04室 上海火车站天目西路店 021-5101-7767 63座 上海市闸北区民立路53号花丸乌冬面宁波印象城店 0574-8306-6810 44座 浙江省宁波市鄞州区钱湖北路288号印象城F2层02-18号 上海淮海中路K11店 021-5383-2938 47座 上海市黄浦区淮海中路300号香港新世界大厦3层304号 上海南京东路第一食品店 021-6333-8577 72座 上海市黄浦区南京东路720号第一食品3楼E座 上海梅龙鎮伊勢丹店 021-6259-2833 - 上海市静安区南京西路1038号梅龙镇伊势丹B1饕餮俱乐部T106号 上海环球金融中心店 021-5047-7337 33座 上海市浦东新区世纪大道100号环球金融中心B110号 上海四川北路壹丰广场店 021-5642-7727 60座 上海市虹口区四川北路1363号壹丰广场B1-B04A，B1-B03B号 上海中山公园龙之梦店 021-5204-7279 37座 上海市长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心B1-B1013号 上海美罗城五番街店 021-6426-1117 46座 上海市徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城地下一层【B】区 [B1-40]单元...

歌志轩2010年诞生于日本名古屋，是中国首家全资引进的日式油拉面品牌，而广州的第一家店，就落在IFC国金天地歌志轩的拉面，是采用日清面粉中最优质的小麦粉制成，吃起来十分有劲道，口感很好，选用的油也是植物油调配，低卡又健康，配合藏在碗底的秘制酱汁，让拉面的味道得到提升。歌志轩餐饮管理有限公司，是于2016年成立。公司管理人员全部来自肯德基，麦当劳，味千拉面，等著名连锁企业。在日本有歌志轩油拉面45家餐厅，深受大家喜欢。现在歌志轩餐饮公司取得大陆以及港澳台地区的代理权，在4月将开设中国第一家门店。5月开三家门店，2016年计划开设23家门店。深圳市歌志轩餐饮有限公司（原深圳市瑞达投资有限公司），成立于2012年，是一家综合性实业投资公司，业务立足于珠三角，放眼全国。目前拥有多家控参股企业，投资范围覆盖商业地产、港口、矿产、新能源、互联网、供应链物流等众多领域。歌志轩成立至今始终秉持以诚为本、敢为人先、以信致远的经营理念，坚持专业化、规范化运作，逐步建立了完备的投资管理流程，通过有效整合平台资源，为企业发展不遗余力的提供支持，推动企业迅速、稳健、可持续发展。...

20世纪30年代，苏州的卧龙街（今人民路）有一家味道不错，生意兴隆的面摊。这就是朱鸿兴的前身，朱春鹤承父摆设的。朱老板经营有道，用料讲究，薄利多销，赢得了不少回头客，生意日渐兴隆，便在原地开设了面馆，取名“朱鸿兴”，面馆一开就在“面”字上大做文章。“面以浇变，浇以碗衬”，当时面，点心品种多到二三十种，由于品种多，质量高，服务周到，使四方顾客纷至沓来。渐渐得到苏州、北京、上海的京剧、评弹、滑稽艺人、书法家、画家、文艺文化洁界人士的青睐，朱鸿兴面馆逐渐名声大振，顾客盈门，老板也挂出了“京沪驰名”的金字招牌。1952年，朱鸿兴扩迁至人民路古典园林隔壁，1958年，搬到了怡园对面。1989年，旧屋翻建至800多平方。1993年，军委副主席、国防部长迟浩田重返朱鸿兴，欣然命笔题词“香飘吴越、老店新辉”。1995年成立了朱鸿兴饮食有限公司，总店设在观前街宫巷口。在公司正确领导下，从一家专业面馆，目前发展到拥有面馆、卤菜、净菜、小吃城，100多家连锁企业。朱鸿兴坚持以面为主，在保持传统小吃特色的基础上，开拓、发展新的品种，为弘扬饮食文化作继续努力。...

东方餐饮龙头-瓦城泰统集团旗下热门品牌【大心新泰式面食】,即将落户上海静安区芮欧百货B2,于10/22盛大开业【大心】承袭瓦城近27年泰菜精湛手艺,将拥有世界三大名汤美誉的泰国名汤—冬阴功与面食完美结合,端出集酸、辣、鲜、甜、香于一碗的美味面食,引领新泰式拉面风潮,霸屏INS晒照好评满满!【大心】于台湾问世2年多即广开25家分店,每开新店即吸引排队人龙,开业至今累计销售突破426万碗,面碗堆起高度相当于609座上海最高地标「上海中心」,超高人气令食客为之疯迷!针对年轻时尚白领族群,【大心】上海首店特别选址静安区著名“白领食堂” 芮欧百货B2美食街,半弧形Noodle Bar吧台、高脚餐椅,视觉色调上运用的鲜亮红色,充分展现【大心】活力、年轻与热情服务的品牌个性!泰国名汤冬阴功领军号召经典泰式汤面齐上阵特色小菜、饮品同步推出「大心新泰式面食」上海首店全系列商品包括5款泰式风味面食、4款特色小菜、和5款鲜爽冰饮,让顾客点餐不再纠结,道道都美味!其中以大量猪骨,加入南姜、香茅、柠檬等多种天然香料,熬煮出的《冬阴功汤》是最重要的明星汤头,集酸、辣、鲜、甜、香于一身!搭配新鲜海虾与柔嫩梅花猪,推出三款招牌面食《冬阴功海陆面》《冬阴功海鲜面》《冬阴蕃茄猪肉面》!此外,【大心】还网罗了咖哩、清炖等风味汤头齐上桌,其中《咖哩鸡腿面》以泰北风味咖哩为汤底,用黄咖哩、红咖哩及多种蔬菜熬煮成浓郁汤头,辛香浓郁的多层次风味令人一吃爱上!《招牌清炖牛肉河粉》,则加入了大量牛骨、牛肉、蔬菜与香料细心熬制,入口就在嘴里散出醇厚牛肉香气的鲜甜!汤面的配菜更是别出心裁,在泰式酸辣汤面配有超抢眼酥炸金针菇,除增加了香酥清脆的层次口感,更让整碗汤面的视觉升级。除面食主菜,【大心】开胃小菜亦不可小觑!如热销人气的《霸王虾酱鸡球》,将去骨的鲜嫩鸡腿肉块,以泰国虾酱腌制入味再酥炸,让简单的炸鸡块有令人惊喜的美味;《清迈青木瓜沙律》则是加入咸蛋黄添味,重现清迈街头的浓郁风味;为了上海首店,团队重磅升级推出新款鲜爽冰饮—《奶霜QQ泰国奶茶》,于上海【大心】独家售卖卖!另有酸爽沁涼的《黑醋栗洛神冰茶》,多重丰富泰式美味,绝对让人一口接着一口。台湾泰国料理第一品牌【瓦城泰统集团】100%全资子公司【瓦城餐饮管理有限公司】【TTFB瓦城泰统集团】成立于1990年，旗下共拥有5个品牌：【瓦城泰国料理】、【非常泰】两个泰式料理品牌，【1010湘】、【十食湘BISTRO】两个湖南菜品牌及【大心】泰式面食品牌。经营二十多年来，瓦城泰统集团在竞争激烈的餐饮市场中，不仅受到消费者肯定，保持稳定发展及利润，并发展出一套专业而成功的连锁餐饮系统，每一天，每一家分店都提供一致的高质量美食料理，及真心为你的贴心服务。2012年，【瓦城泰统集团】成功上柜。2013年，进入中国市场，成立【瓦城餐饮管理（上海）有限公司】，截至目前，在上海已开店4家（静安区2家、徐汇区1家、长宁区1家），第5家店于2015年6月在苏州开幕，第6家浦东新区上海中心店筹备中。紅色的城　美食之城我們目前共有58家直營分店雙北地區24家、基隆宜蘭2家、桃園新竹苗栗10家、台中4家、嘉義台南5家、高雄屏東9家，不僅為全台灣最大的泰國連鎖餐飲第一品牌，現更跨越大海，進駐上海靜安芮歐百貨、徐匯區太平洋百貨、長寧金虹橋商場及新光天地蘇州店，成為全亞洲千萬人熱愛的泰國料理品牌！我們的特色在瓦城就是能吃到最道地、最好吃的泰國料理！我們的月亮(招牌蝦餅)、108道用心料理步驟，真材食料，口口酥脆鮮美, 一直是瓦城排行榜上的第一名！我們的經營理念提供顧客全心的服務、成為顧客心目中最優質的餐廳、達到最高的顧客滿意度。我們最注重的三件事對我們自己的菜色、對我們敬業的同伴、以及對我們的事業，充滿熱情！我們榮獲的肯定品牌 / 服務獎項：2012年　榮獲101年度 經濟部 第五屆台灣商業服務業優良品牌　2010年　中華民國消費者協會 獲選「第一品牌」2010年　蟬連遠見雜誌第八屆傑出服務評鑑　全國連鎖餐飲第一名2009年　榮獲遠見雜誌第七屆傑出服務評鑑　全國連鎖餐飲第一名美食餐廳獎項：2013年 三度蟬連經濟部 102年度台灣優質餐廳2012年 連續榮獲經濟部 101年度台灣優質餐廳　2011年 經濟部 100年度台灣優質餐廳2010年 台北市政府 台北食尚好餐廳100大餐廳2010年 經濟部商業司 台灣優質美食名店2009年 台北市商業處 台北食尚台北美食101家餐廳2009年 台北市政府 臺北百大食尚好餐廳2009年 經濟部商業司 台灣美食名店2009年 經濟部 Xuite.net部落格嚴選百店2006年 壹周刊 百大餐廳2005年 Here 讀者票選100家美味餐廳...

通堂出品——18小时人工熬汤20余种调味料全部手工酿制不偷工、不加料，用极大的细心与耐心还原自然禀赋的本初味道通堂作为日式拉面第四流派的“琉球新面”因还原了600多年冲绳非遗拉面传统技艺被日本食评家们评价为“世间独一无二的存在”殿堂级拉面“通堂”还原古琉球的皇室秘方面条不仅吸汤能力强，还特别Q弹筋道每一碗拉面都是舌尖享受通堂拉面被誉为冲绳系“古方豚骨汤”18小时以上持续不断的强火精炼不添加味精等添加剂，熬出浓郁厚醇的豚骨骨汤鸡清汤是通堂另一大招牌汤底精选优质土鸡鸡骨整个烹制过程需保持滚而不沸的温度且每4分钟搅拌一次以保持汤底清澈采用独创混合纯炼技艺细心熬制约8个小时左右不一样的汤头搭配Q弹好面通堂给予食客全世界独一无二的专属口感黑蒜，就是发酵黑蒜听起来很“黑暗料理”，但是卖相和口感都不错通堂拉面是由日本良次株式会社董事长金城良次先生于1988年创立的日本本土拉面品牌。经过20余年的发展，“通堂拉面”已发展成为日本冲绳及北九州地区最富盛名的拉面品牌之一，并作为冲绳及北九州地区代表品牌入选日本拉面的神圣殿堂“横滨拉面博物馆”，持续多年蝉联拉面博物馆“最卖座拉面品牌”。除日本本土的横滨、福冈、九州、冲绳等地区的23家连锁门店以外，正积极向海外扩张，目前已在加拿大多伦多和中国台湾地区逐步开展业务。...

北京李先生加州牛肉面大王有限公司，国内民族品牌快餐知名品牌，美国加州牛肉面大王，大型牛肉面快餐连锁企业北京李先生加州牛肉面大王有限公司是国内连锁经营“李先生”快餐项目的一家大型餐饮企业，有着近40年的创业发展历史。目前，公司在全国十九个省市已有400余家餐厅，员工7000多人，成为国内民族品牌快餐的领军企业。1972年起至1979年，对中华餐饮文化有着独到见解的“李先生”事业奠基人李北祺先生，在美国加州陆续开办7家“牛肉面大王”专营店，获得成功，使其成为南加州华人广泛喜爱的中式快餐，被美国加州中华餐馆同业会誉为“加州牛肉面大王”，获美国《洛杉矶时报》四颗金星的热情赞扬，这是当时中式餐馆获得的最高评价。“美国加州牛肉面大王”餐厅奠基了“李先生”事业的基础。1987年5月28日，李北祺先生运用先进快餐经营管理模式，在北京东四开办了国内第一家牛肉面专营店“美国加州牛肉面大王”快餐厅。其后，又在长春开办了第二家餐厅。进而拉开了中式快餐连锁经营的序幕，开创了中式快餐连锁经营的先河。从此，“美国加州牛肉面大王”连锁店，雨后春笋般在中国蓬勃发展、形成规模。“李先生”牛肉面逐步成为中式快餐一个知名民族品牌，享誉中外，独具魅力。1995年9月，李北祺先生任董事会主席在北京设立“北京李先生加州牛肉面大王有限公司”，统一负责“李先生”牛肉面项目在中国的运营发展 。2008年1月李北祺先生因病逝世，为了永久纪念他创立品牌的业绩，维护消费者权益，公司于2008年5月决定：采用注册商标“李先生”为招牌，改换旗下四百多家餐厅的原“美国加州牛肉面大王”招牌。至此“李先生”成为中国餐饮业一道亮丽的风景，一面鲜艳夺目的旗帜。按照现代化管理模式和管理机制的要求，在事业蓬勃发展、基业更加牢固的基础上，经过重新整合，建立了产品、采购、物流、营销、设备、人力、训练、地产、工程等适应发展需要、合理完整的专业工作部门，形成了健全的工作机制，并不断趋于完善，向专业化深度发展；公司优化了中心厨房，新建了高水平的“山东李先生食品有限公司”，大大提高了整体配送能力，为优化营利模式打下了坚实的基础；公司组建了八个市场部，各负其责，投入工作，新公司成立以来新开20家餐厅全部正常运营，为公司增加了新的经济增长点。一年来，公司业绩同比增长了50%，同管径计算，同比增长了约45%。公司依托“靠制度规范行为；靠信念铸就团队；靠创新推动进步；靠发展共享成果”的企业文化，铸就一个标准化、制度化、现代化的中式快餐企业。当前，公司管理正朝着管理规范、程序清晰、细节到位的方向发展；正在从加强队伍建设、强化内部训练、建设训练餐厅、培养各类专业人才方面加大工作力度；正在加快中心工厂建设、实现工业化，加快ERP系统开发建设、实现信息化管理的道路上大步迈进。特别是公司确立了“从现在起，力争在五年内实现公司上市，再用十年时间把‘李先生’品牌的旗帜插遍中国的每一座城市”的目标，全体员工正在团结一致为实现这一目标而努力工作着。...

谷子帝五谷煎饼由北京王大百味餐饮管理有限责任公司运营管理，专注于为广大消费者提供美味、健康、质优、专享的产品和服务。谷子帝倡导 “绿色美味、平衡营养、膳食健康”的中国传统饮食文化，选用五谷杂粮作为主食材，以蜗牛为师，秉承蜗牛脚踏实地、用心而行、永不放弃的精神，慢磨、细挑、缓煎、精卷，让每种食材都迸发出健康纯正的自然滋味。天生万物，独厚五谷，食之养人，全赖五谷；五谷杂粮含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养物质，是饮食的基础，健康的基石。谷子帝结合中国传统医学现代营养学，将五谷杂粮与其他食材搭配，创造出独具一格并具有中国味道的五谷煎饼。谷子帝第一家店面于2014年1月1日正式营业，经过三年多的蓬勃发展，目前在北京各区县以及河北等地已有20多家分店。公司于2015年对谷子帝店面品牌形象，产品定位及标准化，中央厨房供应链体系，内部店面正规化管理，以及总部的企业文化及组织架构等各方面进行了全面升级和梳理。历经一年全新打造的新型标准店于2016年突破6家。并以全面开放全国加盟招商。...

日本社株式会社创业新干线（日本东京）创立于2009年。在2010年2月，以不到一年的时间内，与大阪王将，7-11便利店，Hokkahokka亭等100家以上日本知名公司签约，开展招商代理业务。为进一步完成当初所设定下的『饮食文化的国际化』使命，於2017年在中国上海设立『上海大崎新干线餐饮管理有限公司』，将原本就起源於中国的拉面，以『拉面春树』带回中国。凭借日本总公司先进的连锁餐饮管理经验、流程化管理优势、多年日本餐饮领域高超的产品研发能力等优势，在中国开展春树拉面在华开店业务、日本最新餐饮模式以及产品的海外输出业务、日本拉面集合体海外运作业务。公司目前门店122家，员工500人。目前中国业务陆续开展中，将日本的春树拉面，日本的大贯烤肉、日本的头盔鳗鱼饭陆续带入中国，计划在中国开店上千家，将中日之间的连锁企业做成行业标杆，将日本的服务精髓，流程化管理以及先进的理念带入中国，致力打造一家连锁上市企业。公司目前上海长宁来福士店已经开启，即将陆续开启新天地店、南京路店，广州正佳广场店。一流的商场，一流的商圈，都是我们未来的工作地点以及业务范围。...

家系拉面特指1974年以后位于神奈川横滨市发明的豚骨汤底配合粗麦面的拉面店群。元祖为吉村家拉面,也被叫做横滨拉面。家系麺屋店面不大，一桌一椅都给人舒服的感觉。菜品也并不花哨，每一道却是精品，专注才能做出好食物。店内为一人食精巧的设计了隔板，隔出来的空间足够满足简单快捷的用餐节奏，又保持了很好的私密性。隔板或横，或竖，无论哪个角度都可以通过自己面前的按钮升降，结伴而来或者自己享受一人时光都是很棒的。拉面的灵魂 骨汤评判一家店的拉面是否地道，一定要先喝一口原汤，汤是整碗拉面的灵魂。家系麺屋的骨汤，全部都是门店经过八个小时以上现场熬制的，确保拉面的香醇浓郁。店里每天要使用大量猪骨熬汤，全靠师傅守在火边，不断撇掉血沫，调节火候，把猪骨捞进捞出。家系麺屋，为了做出跟日本神奈川家系一样条件的水，在中国所有门店的水都会经过净水处理后，再通过软水机调整跟日本同等的水的成分、性质，因此，可以说连店内的水都是生产“出来的。熬制一碗面汤底所需要纯水大约要用5升。家系面屋是地道的横滨家系拉面，誉满全球。家系拉面诞生于横滨市磯子区以及西区的特有的拉面，19世纪末，来自中国的商人在与日本贸易往来时把拉面带到了日本。如今，横滨以“家”系拉面为名，特点是汤浓、鲜味较重、油脂丰富。人们在点拉面的时候，可以选择面条的软硬度、汤的咸度和油脂含量。家系面屋汤底是为制作拉面而专门熬制，因此，拉面汤底使用至少40种以上的食材制成。特制的骨汤全部都是门店经过八个小时以上的现场精心熬制，来确保拉面的香醇浓郁。酱汁的制作依然秉承一贯的严谨态度，慢火精致的熬制，都是为了让顾客有丰富的味蕾感受。我们坚持用最“笨”的方法熬汤，拒绝工厂批量生产。一碗汤底＝5000毫升纯净水＋1000克猪骨＋……家系面屋熬汤对水有严格要求，为了做出跟日本神奈川家系一样条件的水，在中国所有门店的水都会经过净水处理后，再通过软水机调整跟日本同等的水的成分、性质，因此，可以说连店内的水都是生产“出来的。熬制一碗面汤底所需要纯水大约要用5升。首先，猪骨汤底选用不同部分的猪骨熬成，经过多重烹调工序，才能炮制出猪骨味浓郁的汤底，切合顾客口味。其次最重要的是熬汤的时间长短。熬出一锅地好汤要花整整3天。第一天要将猪骨洗净，放入清水中煮，去掉血沫。这道程序关系着最后的汤色。第二天要将去掉血沫的猪骨分成3份，先将1/3放进可装一百升水的大锅来，加入生姜、大葱等，当煮到三四个小时时，将猪骨捞出，再放入1/3，因为猪骨煮4个小时以上，味道会变淡。煮好的猪骨汤放一晚上，早上加入剩下的1/3猪骨和鸡骨架再煮三四个小时，拉面汤底才算完成。熬汤是个既粗犷又细致的活儿，店里一天至少要用300公斤猪骨，生意好的时候要用到500公斤，全靠熬汤师傅守在火边，不断撇掉血沫，调节火候，把猪骨捞进捞出。为了不让炉子散发的热量流失影响汤的味道，他们还把火边围了一圈和汤锅直径相当的围边，叫做“给炉子盖被子”。至于面身，家系面屋选用的是在日本久负盛名的秋田县金牌拉面。秋田拉面保留江户时代以来的传统手法制作的秋田县名产。清淡中不失面的韧劲，加上它的美味，被称为全国3大面之一。使用上乘的小麦原料和清澈的水，严守品质。同时家系面屋也博采众长，研制了有家系特色的台式拉面。在名古屋，这款台式拉面非常有名。上世纪70年代，一位来自台湾的厨师在名古屋创立了味仙面馆，由于思念家乡的味道，便按照记忆中担仔面的味道制作出了这款拉面，却出乎意料地大受欢迎。如今，这款台式拉面是丰田汽车公司名古屋总部食堂的常规菜式，当地人对它的喜爱可见一斑。...