大尾巴猫鱼面有抖音粉丝超33万网红新燕姐和名厨大尉联合创办大尾巴猫鱼面创始人：李大尉－职业厨师，拥有从事17年一线美食的经验，曾在厦门高级酒店担任行政主厨。李大尉大尾巴猫鱼面创始人：赵新燕-资深媒体人，山东电视台生活频道资深主持人。大尾巴猫鱼面是一家全国连锁的特色面馆.主打爆款:酸汤龙鱼面鱼肉鲜嫩、细腻、无刺,秘制酸汤清淡爽口,微微的辣、轻轻的麻、淡淡的柠檬酸,健康美味.面条采用新鲜杂粮面,口感滑爽、软硬适中。大尾巴猫鱼面拥有多达13大系列的美食，让众口不再成为难调。大尾巴猫鱼面传统与现代科技的结合，制作独特，出品口口爽滑，口味齐全。大尾巴猫鱼面用料相当讲究，选用优质调料产区的原料等高品质原材料，加上古法配方，健康美味。大尾巴猫鱼面采用优质高筋的小麦面粉精制而成，面筋含量高、质量好、韧性大、弹性好。大尾巴猫鱼面秘制高汤，配以各种人体机制需要的能量元素，迎合当代人的饮食口味，健康营养，美味瘦身。大尾巴猫鱼面加盟成品配送、味道统一、经营灵活、成本低廉、回本周期短。对，就是这两个人。一个来自南方的姑娘，叶子。新燕姐的家乡在一个四面环岛的小岛上，那里气候温润，景色迷人；在这里长达的她始终相信“一面之缘”的美好；愿以真心邂一面之缘，携子之手品人生百味。19岁那年她来到泰安，在这座美丽的山城里与老公“一面钟情”，从此，因一个人爱上一座城，就一直这样，不离不弃。新燕姐虽是南方姑娘，在山城泰安生活的久了，也就慢慢有了北方豪爽的性格；在朋友的眼中，叶子就像是一个闪闪发光的小太阳，浑身充满这正能量！叶子她喜欢一切美好的事物，热爱生活，美食在生命中就占据了很大的地位。直到有一天，在朋友的推荐下，让她与大尾巴猫鱼面结下了“一面之缘”。省电视台知名主持人新燕和帅得掉渣的大尉主厨，整个店面设计，到食材选购，酸汤制作，都由他们亲自完成。他们对店面设计有自己的独到见解，对面的品质也有不能动摇的坚持。“这是我此生吃过的最好吃的面，见过的最火爆的馆儿”，在济南，叶子邂逅了这家神奇的面馆和这两位“偏执”的创始人之后，决定把面馆搬到泰安。...

★北海道ラーメン馆-面や虎鉄 全台独家以浓浊白汤获得‘舒心美食’之誉，汤底以大量豚骨，加上鸡骨、鱼干、北海道产蔬菜等调和成黄金比例汤头，加上只使用自家制面的坚持。搭配北海道苫前町米的白饭、特有的超大炸鸡，无论沾面或定食，都是招牌必点菜色。...

‘宫武赞岐制面所’创立于1948年，创立者宫武先生不断研究乌龙面粉，从小麦的严选、水与盐比例，不断钻研面粉的相关知识与技术，制作出不论劲道、风味绝佳的赞岐乌龙面，并且可说是现在自助式乌龙面的始祖，才能让香川的乌龙面文化更加推广到各地方，并经由日本No.1 pizza、拥有50个餐饮品牌Four Seeds集团技术合作，诞生了宫武乌龙面品牌，在台湾所使用的面团是传承日本独家技术，经日本职人认证，面团须经过揉制、醒面、再经由独家技术开发的制面机，制作出面条宽度约0.3-0.4公分正宗赞岐乌龙面面条，高汤则是大量使用来自香川濑户内海的片口鳀鱼所制作的高品质小鱼干，店铺采用开放式厨房设计，从制面开始到煮面、冰镇，到摆盘，烹调过程一览无遗，天妇罗面衣采用Four Seeds集团职人精心严选的面粉加上水与粉的调配，油温的控制，制作出酥脆面衣，都活用了两大公司独家美味的技术。Four Seeds集团第一次进到台湾市场，选择了干杯作为合作伙伴；协力推广日本饮食文化，带来国民美食--宫武赞岐乌龙面!品牌特色1. 手揉制面团每日早晨，面团须经过职人的手，揉制、锻炼面团，藉由手的力道、温度与面团的接触给予新的生命力，经过两小时的醒面，这个过程决定了面条的弹力，制作出不论劲道、风味绝佳的面条，呈现正宗香川赞岐乌龙面。2. 来自日本的高级鳀鱼干决定汤头美味的关键来自于日本产的高品质鳀鱼干，加上昆布、香菇、鲣鱼调制而成，熬煮过程，随着温度慢慢的加热，大、小火力、时间长、短来回调整，让食材在每个阶段，释放最自然的美味。汤头拥有浓厚的口感、色泽鲜、纯、大海食材的自然香气，入口后汤鲜美甘甜的滋味，配上乌龙面，不可思议的美味平衡，让人想再来ㄧ碗!3. 自助式乌龙面の始祖 宫武先生-ひとっさん“赞岐乌龙面店＝自助式”的印象已经深植人心，但是塑造这个形象的关键点，在于昭和56年（西元1981年）开业，日本首次出现的宫武赞岐制面所直营自助式赞岐乌龙面店“まごころ”。在那之后，“ひとっさん”对美味乌龙面的执着也传承到了第二代；直到现在的第三代，也依然以不变的热忱制作“赞岐乌龙面”。美味高汤汤头的美味除了来自高品质的鳀鱼干之外，职人每天花费75分钟熬煮汤头，过程中掌握温度火侯的高、中、低温。如此费时费工之下才完成仅仅只是宫武赞岐乌龙面所谓的基底汤头。再透过三种特制酱汁来做调配，让汤头呈现出丰富的前中后层次的味觉口感。坚持现做每日现做手打乌龙面，经过醒面后，职人依照当天面团状况来决定煮面的时间长短，制面过程中的手劲与面条厚度都是职人每天工作所累积下的经验，面条的宽度也会影响到一碗好吃的乌龙面的口感。空间概念采开放式厨房设计，从制面开始到煮面、冰镇，到摆盘，烹调过程一览无遗。自助式的方式，顾客可随自己的喜好点购乌龙面、配料、天妇罗、饭团。...

一幻拉面，这家店铺从开店以来生意一直很火爆，店主为了不辜负客人的期待，一直为客人提供美味的拉面而努力着。店里的拉面自主选择性也很高，面可以选粗面和细面两种，也可以调整软硬度，满足了各路吃货挑剔的需求。札幌赤星，成立10年以上很受欢迎的拉面馆，质量上乘，价格公道！店内放置着深色的柜台和桌椅，显得氛围很沉稳，再点上一份美味的海鲜拉面，慢慢品尝，简直一大享受！独自前来品尝拉面的人也很多，是一家让人很安心的店！...

本公司创立于民国101年。 不只是一碗面线，更是一段段用面线编织而成的人生。 十多年前为了养家活口而开的路边摊，林老板用对每一个食材及烹煮的坚持一点一滴刻划出每个顾客将面线送入口中后的微笑。不知不觉中时光已逝，孩子已经长大，当初养家活口的目的已成，取而代之的是早已经变成习惯跟老饕之间的互动及看着每个顾客饱餐后那满意的笑容所带来的满足感。 因为感恩每个客人这么多年来对”食禄来面线”的支持，所以不论风雨林老板都坚持要把最完美的这碗面线让每个上门的客户品尝。因为感恩所以”食禄来面线”每年皆会举行多次活动，并将当日活动部份回馈于慈济功德会让慈济将他的小爱转换成对更多人的大爱。因为感恩林老板发愿要在做生意之余可以帮助更多的人，所以10多年来都以义警的身份协助地方大大小小有需要他出力的地方。 如今”食禄来面线”经过了多年坚持的滋润从小小的路边摊已经成长成拥有3间分店的连锁店但林老板坚持的高山高丽菜没变、坚持每天从东石宅配新鲜的蚵仔没变、坚持自制辣椒特别熬煮3小时，不停绞拌，不添加防腐剂没变，当然~~~林老板那颗坚持感恩的心也没有变。欢迎来食禄来尝一口用满满坚持及感恩调味的面线，相信您必不会后悔。...

北纬30°舟山海鲜面为舟山壹号渔港酒楼旗下的海鲜面馆，捷足“鲜”登，进驻杭州。舟山——中国渔场，我们所有的海鲜都来自这个美丽的海岛，从海里扑捞上来还带着海的气息直接运往杭州，中间没有任何环节延时，确保食材的新鲜、干净、实惠是我们秉承的经营理念，让都市的人们享受到独具特色的纯正海鲜膳食，时刻享受健康惬意人生，是我们的永恒追求。老板任波海因为子女的教育问题，任波海离开了生活居住了三十年的嵊泗列岛。“嵊泗是舟山有人常年居住最东部的一个岛。与舟山本岛不同，嵊泗的海水是碧蓝碧蓝的，那里出产的海鲜在全中国都是数一数二的。”▲北纬30°2013年10月，北纬30°的第一家店在湖滨银泰正式开张，100方的店铺内，能容纳60位顾客同时就餐。人均30元就能吃到货真价实的舟山海鲜，超高的性价比吸引了不少顾客慕名前来。乘着杭州人吃小海鲜的热潮，2014年11月朝晖店、2015年11月益乐店、2016年5月萧山店相继开业。延续了湖滨银泰旗舰店的人气，现在北纬30°单店的日均客流都能保持在300~400人。▲北纬30°店内海鲜自选“店里的海鲜保证是野生捕捞的。如果是养殖的，我们也会特别标出来。所有海鲜顾客在店里都能直接看得到，好坏一目了然。”与杭州常见的捞面不同，北纬30°的海鲜面全部采用“一锅一煮”的方式，充分还原海鲜原滋原味的鲜香口感。北纬30°作为杭州市面上最早一批开的海鲜面馆，可以说是“经常被模仿，却从未被超越”。任波海说，北纬30°得天独厚的进货渠道是别家模仿不去的优势。任波海说，不仅想给来店里吃面的顾客营造一个舒适的就餐环境，更想要打造属于北纬30°的品牌特色。这次在萧山店的装饰上，就加入了符合北纬30°的大海元素。由于面不宜长时间放置，为了保证口感，店里是不提供海鲜面外卖的。因此老板建议，想吃北纬30°海鲜面的，还是最好来店堂食哦。目前4家分店都选择开在高档写字楼和社区的附近，深受附近上班、居住的白领，尤其是常驻杭州的温台地区的顾客的喜爱。北纬30°今年的计划是在滨江地区再开3家左右，在杭州地区拓展到十几家之后会考虑拓展到其他地区。▲本鸡鲜粥最近益乐店推出的海鲜粥是任波海的野心之作，同样真材实料，热爱海鲜的你可千万不要错过哦。北纬30度舟山海鲜面(湖滨银泰IN77C区)电话：13905801206;18758083088地址：浙江省杭州市上城区延安路258号湖滨银泰in77F1层北纬30度舟山海鲜面(朝晖路店)0571-83625499;18758083088地址：浙江省杭州市下城区朝晖路176号北纬30度舟山海鲜面(湖墅路店)18668100635;18758083088地址：浙江省杭州市拱墅区潮王路225号红石中央大厦1楼北纬30度舟山海鲜面(武林银泰店)北纬30度(益乐路店)17767253102;18758083088地址：浙江省杭州市西湖区益乐路39号(蓝海时代大厦)北纬27度海鲜饭(黄姑山路店)17816134522地址：浙江省杭州市西湖区黄姑山路3-7号北纬度(中纺中心服装城)地址：浙江省杭州市江干区解放东路258号中纺中心服装城F8层8A29-30...

古早弄堂：壹家臺灣人文體驗餐廳，更是壹個臺灣文化體驗景點。古早，臺灣地區使用的俚語，通常形容古時候，或者年代久遠，懷舊的意思。古早的東西壹般就是有了年代的產物，比如我們說起有古早味的玩具，像竹蜻蜓，打陀螺，或是老北京的豆汁兒。被說為有古早味兒的東西，壹般是被人懷念的，值得人懷念的事與物。世界再喧囂，再繁雜，人們總能在古早的味道中，得到不露聲色的簡單與本真。正是那些最道地的古早味，藏著壹個地方最日常的底蘊與氣質，它更是文化得以紮根，綿延，傳承的介質，讓人們透過食物與這個世界發生關聯。主打美食不去臺灣也能吃到最正的臺灣美食-古早味牛肉面就是這個招牌的原汁牛肉面，每到用餐時間總是擠滿大批人潮。大塊牛肉咬勁十足，且全用獨特的中藥秘方湯熬成，嘗完後齒頰留香，意猶未盡，絕對的民間最愛美食，好評率100%古早弄堂的品牌定位，是“台湾人文茶馆”，由台湾餐饮世家于2015年在中国深圳创立。古早弄堂品牌致力于通过“地道台湾美食与潮流台湾饮品”相结合的方式，为客户在享用美食和茶饮中，享受台湾一般的休闲生活。品牌创立之初，便受邀进驻招商地产海上世界及华侨城集团欢乐海岸，并在坪效等营业指标方面位列前茅。2018年，古早弄堂进行品牌升级，在不断提升品牌形象的同时，进一步丰富产品，努力成为中国最地道的台湾美食与台湾休闲文化的体验中心。...

论云吞面文化全盛时间是战后一九四六年期间，在百家争鸣，相互比并，挤出四大家族：(何家)洪记、(陈家)钊记、(麦家)池记、(区家)荣记，当时互领风骚，各有各精彩，各有各神髓。一碗云吞能令当时的高官巨贾、绅士名流、梨园名仱、名媛阔太，不惜纾尊降贵，每夜在路边品尝他们合意的云吞面。此情此景真令人赞叹。可见一碗小小的云吞面是如何令人向往的。一碗正斗的云吞面必须具备面之爽滑、柔软而弹牙；馅料要味鲜而肉质有层次；汤需香浓且味清。我们就是秉承旧有的优良传统，考考不倦，以认真的态度实践我们正斗的云吞面。何钊洪先生在广州做云吞面时已有名气，于1946年在香港开设何洪记云吞面店。何洪记由最初的街边档到大街开店，由湾仔轩尼斯道的老店到1972年搬到铜锣湾霎东街，于2012年再搬到现址希慎广场，一直都街知巷闻，远近驰名，更跻身成为云吞面界四大家族之一。何冠明先生于1984年继承父业，秉承‘何洪记’一贯的考究煮面学问及父亲做面的优良理念，于1996年9月在跑马地开设另一家面店‘正斗粥面专家’，希望将父亲对云吞面的那份执着和热诚发扬光大。其后于2000年12月亦于黄埔美食坊，2007年1月于中环国际金融中心增添分店，之后分别在尖沙咀圆方及香港国际机开设‘正斗’分店，近年更积极不断开拓海外市场，分别在中国上海 成都 天津及马来西亚开设分店，务求将对食品要求的执着及热诚，继续发热发光，遍布各地。‘正斗’更于2001年荣获美食之最大赏 – 面食组的至高荣誉金奖及2004年由香港旅游发展局发出符合【优质旅游服务】计划 – 食肆证书。由2009年至今, ‘何洪记’及‘正斗’更双双荣获米芝莲指南评审员推介，‘何洪记’更评获一星级食肆。‘正斗’的云吞面条爽滑，入口有质感，柔软而弹牙。云吞的用料新鲜，云吞皮又薄又滑，虽经烹调而能保持完整，虾肉、瘦肉、肥肉及配料份量配合得宜，混和一起后，鲜味和肉汁令人齿颊留香，加上汤清味浓，使整碗云吞面浑然天成。除云吞面外，粥品、肠粉、炸两及干炒牛河亦是‘正斗’出色之选，食客中亦不乏名人及高官。...

GOGYO五行由享誉国际的神级拉面大王河原成美 (Shigemi Kawahara) 于2003年一手创办，现时于日本京都、西麻布及名古屋均设有分店。承传日本“以酒品及佐酒小食开始，以拉面作结”的餐饮文化，GOGYO五行为顾客带来日本风十足的Gastropub气氛。除拉面外，餐目亦提供超过40款日式佐酒小食、主菜及多款手工啤酒等饮品，以创新的食材配搭满足顾客对日本料理的热爱。...

一面春风 | 能力之内给出一碗好面在吴兴路上有这样一家面馆，，安安静静的倘落在住宅区中，贩卖着上海人最爱的葱油面。我第一次路过一面春风的时候，是在逛衡山路时遇到的，名字起的真好“一面春风” 虽说是一家面馆，但猪油饭做的竟然也不错！我大概明白了老板的用意，想要在能力之内做一家“上海记忆”，这些儿时的回忆在如今日新月异的魔都日渐没了踪影，但人们始终惦记着它的味道，百吃不厌。一面春风选用的大米是越光级大米，颗颗分明。而猪油也是特地用黑毛猪来熬制板油，在猪油还没拌开时便能闻到隐约的米饭香，像“豆腐块”一般的猪油静静的躺在米饭的身上，因米饭的温度不高，猪油也迟迟没有融化，用筷子把猪油搅开，不久后，米粒仿佛被被镀上一层薄薄的“蜡油”，这时候再加入酱油拌匀，一份极简的好味猪油饭便完成了。...