官府菜是清末民初由官僚谭宗浚父子始创的，迄今已有近百年的历史，建国后由周恩来总理点名保护，唯一保存下来著名的官府菜.曾有食界无口不夸谭之美称，亦有其味之鲜美可口，虽南王不易也的评价。 谭家菜有四大特点：其一，口味甜咸适中，南北皆宜；其二，讲究原汁原味；其三，选料精，加工细；其四，火候足，下料狠。醉美官府宴秉官府菜之精粹，吸取当今流行之新风。无论从味、型、色都有独到之处，扬前人之所长，拓今人之新创。正是走秉承拓新之路．显皇家宝贵之风。...

柴火饮食集团简介：柴火饮食集团于2001年开始创立,发展之初命名为柴火湘菜馆,经过不断的发展,现已经拥有大岭山总店、长安湘菜馆、公明湘菜馆、东莞柴火酒家、大朗柴火酒家、清溪柴火酒家、龙华柴火酒家等十五家直营店的大型餐饮集团，是广东地区最具地方特色的餐饮连锁企业。柴火酒家经营湘菜、客家菜、川菜、京菜为一体。坚持传统与创新相结合，尤其以柴火沸腾鱼和剁椒鱼头深受食家欢迎，已成为远近驰名的品牌菜式。因其特有的文化底蕴和雄厚的烹饪技术，以选料讲究，刀功精细，造型优美而获广大消极者的好评，并成为广东地区餐饮连锁企业代表之一。...

北京红京鱼餐饮有限责任公司始创于1996年7月15日，是一家经营川府特色菜肴的著名品牌餐饮企业。北京地区下设西坝河老店、远方总店、望京店、莱太店、世纪城、E中芯店、上地店七家自营连锁店。...

板凳抄手源于蜀地眉山，出自江家渡贺氏之手，得益于候船过津者口碑相传。　盖因木舟承载有限，过江之鲫多为裹腹而边食边等。历时经月，名声不胫而走。正道是：有钱难过江家渡/为少耽搁十里路/不如端碗贺抄手/无桌只有板凳坐。故板凳抄手名甚一时。　距今逾百年的板凳抄手，由贺氏第三代传人尽心打理。秉承世家地道的原汤原汁和朴素的手工制作，君不可不试，亦不可小视。...

上世纪三十年代，历史文化名城，千年盐都四川自贡的滏溪河畔。有一周氏老妈妈，用河中大小鲜鱼，自己腌蔬菜，辅以香料，经多年的精心烹制和改进，密制成了一套烹制河鱼的独特配方，取名为老梭边鱼。该法烹制出的鱼类菜品鲜午嫩滑，红味汤色红亮，香辣可口。白味汤色清润，鲜美回肠。 周妈老梭边鱼...

开业于2000年的广州澳门街风味餐厅秉承了澳门的风格，给业内带来新的经营策略，掀起菜式中西结合的风潮,同时享有刀叉与筷子并举，牛油豆豉同煮的盛名。随着2005年东湖分店的开业，令澳门街更具规模更具活力，同时亦将理念作进一步延伸：饮食自我，不论中西。...

内蒙古乡土居餐饮连锁有限公司始创于上世纪末，是一家研究祖国北方地区餐饮习俗、传播膳食文化、挖掘全国各地乡土菜，开发经营乡土派系列美食的餐饮服务连锁企业。公司本着诚信经营 优质服务的经营理念，遵循餐饮市场的发展规律，逐步建立了科学合理，符合现代连锁运营要求的管理、开发、物流配送体系。高素质、专业化人才的引 进，使公司成为专业化的餐饮经营服务连锁企业。乡土派铁锅烩菜系列是公司在广泛的收集、研究北方地区各民族餐饮文化、习俗的基础上，开发出的具有浓郁北方地域特色，风味独特的系列产品。乡土派铁锅烩菜采用无公害、无污染的原料，依照现代营养学标准进行科学合理的调配，使之在色、香、味俱全的基础上更具有营养丰富、风味独特、老少咸宜、四季均可食用的特点。全新定位的北方农家餐饮特色更成为乡土居独有的餐饮文化。乡土菜系被中国餐饮商界杂志喻为中国新一派系乡土派，发展前景广阔。 乡土居餐饮连锁有限公司在全国各地发展了几十家加盟连锁店，先后被各大知名媒体宣传报道，公司拥有的饲养及原料加工基地正大规模扩建，近年来更与国内多家相关机构建立了密切的合作服务关系，为企业的稳步发展奠定了坚实的基础。乡土居坚持品牌化、规范化、特色化的发展道路，为投资者带来广阔的发展空间和显著的投资收益。乡土居连锁全中国！...

Sweetrip思味思我品牌来自欧洲。四川省Sweetrip思味思我食品有限公司为英国思味思我国际食品有限公司（UK Sweetrip International Food Co. , Ltd.）在中国的分支机构。2005年进入中国，主要致力于Sweetrip（思味思我）欧美食品连锁专卖店在中国的推广及发展。Sweetrip（思味思我）国内首家形象店于2005年6月在成都市春熙路火爆开业，获得极好的社会反响；9月，成都市领事馆路-SOHO沸城旗舰店、重庆沙坪坝店、四川德阳店隆重开业；10月，宁夏银川店、四川绵阳店、南充店、达州店相继开业；11月，四川宜宾店、泸州店、自贡店开业；12月，四川攀枝花店、雅安店、乐山店、西藏拉萨店陆续开业2006-2007年sweetrip（思味思我）在深圳.西安.北京.上海.大理.海口.武汉.贵阳等大中城市陆续开店。至目前为止，Sweetrip思味思我在全国各大中城市已有80多家连锁店相继开业。 Sweetrip（思味思我）欧美食品专卖店--将欧洲的极品，带回中国。其独特的装饰风格、新颖的营销模式、精致的欧美产品、充满异国情调的购物环境，为追求品位、追求个性的人们提供了艺术与时尚的购物空间。Sweetrip思味思我公司计划在1-3年内在中国选择50-200家店铺作为Sweetrip（思味思我）的特许经营店。Sweetrip（思味思我）--Brands Of Century,Come From Europe百年经典，源自欧洲！Sweetrip（思味思我）--My Taste，My Memory 我的味道，我的思念！服务理念：体验欧洲贵族生活；品味浪漫精彩人生；享受精致尊贵服务！服务宗旨：打造中国欧美食品专卖店第一品牌！...

北京南洋锦瑞荷餐饮有限公司是与泰国凯博国际有限公司合资成立的泰式餐饮专营公司，拥有注册品牌荷花泰。公司于二零零零年至二零零三年，先后在北京CBD中心的国际贸易大厦、北京最繁华的商业中心东方广场及北京最现代化的交通枢纽东方银座广场投资成立了三家泰国菜馆，现位于LG大厦的第四家分店正在筹备开业中。 荷花泰在泰菜用料与口味都务求完美，包含酸、辣、香、甜、咸，并加以丰富的烹调方法，曾多次参加泰国皇家美食展，并同泰国农业部进行多次合作，因此其厨艺深受泰国正统皇家饮食影响，继承了其高营养、低热量、低胆固醇，并富含维生素的营养结构特点，被誉为健康的饮食，以其独特的美味风靡京城。 现在我公司首都北京已开设三家泰菜店（第四家店面LG大厦分店筹备开业中），内设高雅包间，别致的大厅，其店内环境洋溢着浓浓的泰国风情： 一、国贸中心店：A、地理位置：位于北京CBD中心地带的中国国际贸易中心西楼SB124A。B、装饰格调：装修风格蕴含着丰富的泰国民俗特色，深受中外白领阶层喜爱。C、营业面积：120平方米 二、东方新天地店：A、地理位置：位于北京繁华步行街王府井大街的东方新天地广场地铁层CC07。B、装饰格调：内饰中流露着斑斓多姿的亚热雨林风情，宾客于此宛如置身森林环抱，自然而清新。C、营业面积：186平方米 占地面积：193 三、东方银座店：A、地理位置：位于北京最现代化的交通枢纽东方银座广场写字楼C层。B、店内格调：从店内装饰便透露出富丽堂皇的皇室风格。内设多间VIP包房，让您在幽静中享受泰式美食。而就餐在大厅则可感受着柔美的灯光，悠扬的泰国音乐。店内活灵活现的泰国雕像使餐厅充满了异国情调，让您在进餐的同时陶醉于动人的泰国风情中。C、营业面积：388平方米...

过桥米线好吃，但要吃到正宗地道的过桥米线其实是一件很不容易的事情。过桥米线的水准如何最重要的因素之一在于汤。用的是老土鸡、老鸭、童子骨和火腿骨（纯鸡汤太鲜，夺味）经二、三个小时熬制。配汤的比例很关键，各家的好坏全在这汤上看高低。而汤好就在于配方要好。配方才是各家米线的看家功夫，很难外传。别看大街上过桥米线多如牛毛，但是很多是依样画葫芦，表面上看一样，但吃起来感觉完全不同。天香一碗的功夫，其实也就在汤上。依靠祖传秘方，加上名家名师的精彩演绎，一碗好汤，滚烫上桌，那份香，那个绝，缘自天籁。堪称过桥米线中的绝品。在玩汤上面，天香一碗有着自己的三大绝招，所谓功夫三绝，就是： 秘笈壹：玩油吃过云南地道蒙自过桥米线的人都知道，米线汤的用油非常关键，用油太重，则汤显得肥腻，影响人体健康，但是如果用油太轻，无法将热量封于汤内，汤不热，如何浸熟粉和配菜？ 秘笈贰：玩碗碗一定要能保持高温，这样就不会偷走汤的热量，汤自然保温时间长，那么吃起来就更加有味。 秘笈叁：玩汤底这一条可是商业秘密，只能告诉一半，熬制汤底四大宗旨：清、浓、爽、鲜。四大宗旨互为矛盾，可清难浓，可浓难爽，可爽难鲜，最考功夫，但是只要你用心作，天香一碗就能让你达到这个境界。...